Sparanghel prajit cu sunca serrano

rețete

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se toarnă jumătate din uleiul de măsline într-un vas de copt, în care sparanghelul poate fi pus unul lângă altul și circulă pentru a acoperi uniform fundul tigaii. Feliile de sunca se taie pe jumatate pe lungime.

2. Curățați sparanghelul, dacă este necesar, și tăiați capătul lemnos. Răsuciți firele pe rând într-o felie de șuncă, astfel încât capul de sparanghel să iasă în evidență. Așezați albul de sparanghel laminat unul lângă celălalt pe vasul de copt și periați cu uleiul de măsline rămas. Se condimentează cu sare de mare și piper.

3. Așezați sparanghelul în cuptorul preîncălzit pentru aprox. Se coace 10 minute, în funcție de grosimea sparanghelului: trebuie să fie prăjit, dar în același timp trebuie să rămână crocant. Este foarte important să nu-l lăsați prea mult timp în cuptor, deoarece dacă devine prea moale, nu putem mânca manual.

4. Serviți sparanghelul prăjit fierbinte, oferim un castron de aiolit pentru scufundare.