Rețetele chiflelor la cuptor

Fanii de coacere la domiciliu au propria lor experiență că brioșele parfumate de casă sunt mult mai gustoase și mai bune decât cumpărate, plus că sunt depozitate pentru perioade mai lungi de timp. Pentru a demonstra acest lucru, am decis încă o dată un exemplu de mostre de chifle pe care fiecare le poate coace în propria bucătărie, dacă dorește, memorând una dintre rețetele de mai jos.

Reteta cu zaharul fiert la cuptor

Vă amintiți de rulourile de zahăr înfășurate care erau vândute în fiecare sufragerie? De ce nu puteți adăuga șampanie la rețeta dvs. pentru delicatesa adultului? După coacere, alcoolul din coacere nu va rămâne, dar un pic de șampanie vă va informa după primul oțet.

făină - 470 g;
stafide - 65 g;
unt - 55 g (+50 g pentru lubrifiere);
suc 4 mandarine;
drojdie (proaspătă) - 21 g;
șampanie uscată - 210 ml;
zahăr granulat alb - 55 g;
trestie de zahăr - pentru pulverizare.

pregătire

Se dizolvă drojdia în suc cald de mandarină și se lasă până spumoasă. Făină făina printr-o sită, pune o gaură în mijlocul creastei și toarnă untul topit și soluția de drojdie. Apoi trimiteți zahărul și amestecați până când cristalele se dizolvă. Se presară stafide, se adaugă șampanie și se frământă aluatul abia suculent. Puneți nodul în recipiente cu ulei și lăsați să dubleze volumul de căldură. Împărțiți aluatul în bucăți de dimensiuni egale și localizați-le. Așezați chiflele pe o foaie de copt și lăsați să crească a doua oară timp de 15-20 de minute. Abordați laptele cu aluatul și presărați cu zahărul, apoi puneți-l într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute.

Rețete de brânză de vaci la cuptor

Rețeta acestor cuptoare la cuptor, pe lângă aluatul moale, include și aluat, cireșe, ciocolată și nuci. De fapt, este chiar mai plăcut decât pare.

făină - 290 g;
zahăr granulat - 30 g;
drojdie de instantoni - 5 g;
lapte - 145 ml;
unt - 65 g;
migdale - 55 g;
cireșe - 115 g;
brânză de vaci - 80 g;
ciocolată albă - 80 g.

pregătire

Cristalele de zahăr sunt calde și dizolvate în lapte pentru a pune drojdia. Când ultima spumă, începând cu viața activă, se toarnă untul topit cald și se adaugă făină. Frământați aluatul, lăsați să dubleze focul timp de 45 de minute, veniți la aluatul rulat într-un strat dreptunghiular și presărați cu brânză, ciocolată rasă, migdale și cireșe. Rulați aluatul într-o rolă și tăiați-l în părți. Aranjați rulourile într-o formă uleiată și lăsați să se aplice din nou pentru încă o jumătate de oră. O rețetă simplă pentru biscuiți la cuptor este aproape dispărută la final, doar coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră.

O rețetă pentru un coc făcut din aluat de drojdie la cuptor

făină - 420 g;
miere - 55 ml;
drojdie - 5 g;
lapte - 240 ml;
Unt - 115 g;
ouă - 1 bucată;
gem - 270 ml.

pregătire

Schema de realizare a acestor chifle simple este similară cu cea de mai sus. Mai întâi în lapte cald (poate fi

înlocuiți-l cu apă), va deveni miere, dar turnați doar drojdie instantanee uscată. Când acesta din urmă este activat, adăugați soluția de drojdie la untul topit și ouăle bătute, amestecați din nou și turnați lichidul în făină. Lipkovatoe frământă aluatul, pune fermentatul timp de aproximativ o oră și, după un timp, împarte în părți egale, fiecare aplatizează palmele, pune gemul și marginile oarbe împreună. Briose în formă Puneți într-o matriță și lăsați-o să crească din nou pentru încă 15-20 de minute, apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de 25-35 de minute sau până când se rumenesc ușor pentru a apuca.