Rețete Gizi

Sâmbătă, 4 ianuarie 2014

Recomandare rețetă weekend. Felii de somon marinat picant cu piure de cartofi.

În acest weekend, aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru o felie de somon marinat picant, făcută de Crăciun. De Crăciun, somonul este unul indispensabil pentru noi, așa a fost acum. De ani de zile, întotdeauna pregătesc unul dintre marile noastre favorite, somonul prăjit într-o barcă de hârtie cu legume (este o rețetă sigură și va fi cu siguranță un succes), dar încerc mereu și o rețetă nouă . Anul acesta, am făcut o marinată condimentată cu zahăr brun și apoi am marinat feliile de somon în ea înainte de coacere. În cele din urmă, l-am copt la cuptor și l-am servit cu piure de cartofi. În timpul decapării, aromele au pătruns bine somonul, iar în timpul prăjirii, pe carnea de pește s-a format un strat delicios, picant. A fost foarte gustos pentru noi, așa că cu siguranță o voi prinde și altă dată.

Sarati feliile de somon dupa gust, apoi lasati-l sa stea pana se prepara marinada.

Într-un castron, amestecați împreună zahărul brun, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sosul de soia, sarea după gust, piperul măcinat, ghimbirul ras și usturoiul stors.

Apoi rotiți bine feliile de somon și lăsați să se marineze cel puțin o oră. (între timp se rotește de mai multe ori și se presară marinată)

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați feliile de pește marinate una lângă alta, apoi picurați marinada rămasă deasupra.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 20-25 de minute. (Am copt la 160 de grade timp de 20 de minute cu agitare de aer)

În timp ce somonul se prăjește, faceți piureul de cartofi.

Când serviți, așezați feliile de somon pe o farfurie, apoi lingurați piureul de cartofi lângă el și serviți.