REUBEN SANDWICH - Sandwich american fierbinte

sandwich
REUBEN NANDWICH (pronunțat: rubin) este un sandviș cald făcut cu carne feliată (varză acră), brânză elvețiană, sos, precum maioneza portocaliu american-rusă. Toate aceste ingrediente sunt plasate clasic între felii de pâine de secară și la grătar în acest fel. Există multe variante precum Rachel, Blue, Grouper sau chiar Virgin. În versiunea Rachel, carnea de vită sărată este înlocuită cu pastramă, iar varza acută este înlocuită cu salată de col.

În versiunea albastră, găsim un sos de brânză albastră, iar Florida Grouper diferă prin faptul că găsim pește în loc de carne de vită sărată, iar varza murată nu este neobișnuită în salata de varză americană sau în salată de varză. Virgin Reuben este vegetarian, în care carnea este înlocuită cu o cantitate abundentă de brânză.

Există multe date diferite pentru crearea sandvișului Reuben. Cea mai timpurie dintre aceste date a fost realizarea primului sandwich în 1914.

  • Potrivit fiicei lui Patricia B. Taylor, fondatorul proprietarului restaurantului Arnold Reuben (1883-1970), fondatorul Reuben’s Restaurant and Delicatessen, tatăl a făcut primul sandviș Reuben în 1914. Potrivit poveștii, într-o seară târziu, una dintre actrițele principale ale lui Charlie Chaplin a venit la restaurant și a spus: „Ruben, fă-mi un sandwich, ceva pentru că mi-e atât de foame să mănânc chiar și o cărămidă”. A cumpărat o pâine de secară, a tăiat două felii din ea, apoi a stivuit șuncă Virginia, curcan prăjit, brânză elvețiană, salată de salată și specialitatea restaurantului, pansament rusesc, pe o felie și a acoperit-o cu o a doua felie de pâine. I-a servit-o doamnei, care a spus: „Reuben, acesta este cel mai bun sandviș pe care l-am mâncat vreodată, îl poți numi„ Annette Seelos Special ”, la care Reuben a răspuns:„ În niciun caz, eu îl voi numi „Reuben” Special. '"

* Pansamentul rusesc este un produs american de la sfârșitul secolului al XIX-lea. un amestec de maioneză și ketchup, care este de obicei condimentat suplimentar, se adaugă și hrean, ardei vișini și ceapă.