Boli frecvente

Adevărata frumusețe vine din interior

Articole recomandate pe această temă:

În ultimii ani, termeni precum „alimente de frumusețe”, „alimente pentru piele” sau „nutricosmetice” au apărut frecvent în presă. Toate acestea sugerează o relație strânsă între nutriție și starea pielii. Și într-adevăr, aspectul pielii noastre este determinat nu numai de factori externi, ci foarte substanțial de factori interni. Naturopatii și susținătorii unei nutriții sănătoase au observat acest lucru de mult timp, la fel ca și cei cu diverse afecțiuni ale pielii. Cu toate acestea, puțini medici împărtășesc această opinie și profită de beneficiile acesteia.

Semnele îmbătrânirii sunt cele mai spectaculoase pe cel mai mare organ din corpul nostru: pielea. Îmbătrânirea pielii a fost mult timp urmărită de genetica individului. Astăzi știm că imaginea tânără a pielii nu poate fi deloc explicată prin dotările noastre ereditare. Studiile efectuate pe gemeni arată că stilul nostru de viață are un efect cel puțin la fel de important asupra îmbătrânirii pielii noastre. Supraponderabilitatea, fumatul, lipsa somnului, stresul, consumul excesiv de alcool și malnutriția contribuie cu cel puțin 40% la îmbătrânirea pielii.

Putem vorbi despre sănătatea optimă a pielii doar dacă obțineți cantitatea potrivită de substanțe nutritive. Lipsa vitaminelor A și C sau a zincului interferează cu funcția pielii. Aceste fapte au fost, de asemenea, mușcate de industria farmaceutică și au format o ramură de cercetare numită nutricosmetice. Așa s-au dezvoltat alimente și suplimente funcționale despre care se spune că au un efect bun asupra pielii. O serie de efecte diferite au fost atribuite produselor, dar puține dovezi științifice sunt disponibile până acum.

Ingredientele sunt de obicei substanțe nutritive naturale. De exemplu, sunt utilizate adesea ingrediente active secundare din plante:

Flavonolii de cacao, de exemplu, protejează pielea de lumina soarelui și îi afectează structura, grosimea și hidratarea. La fel, preparatele de colagen și acid hialuronic.

Vopseaua roșie a tomatei, licopenul, protejează, de asemenea, împotriva deteriorării pielii cauzate de razele UV-B.

Legumele și fructele fac pielea mai frumoasă

Profesorul german de fizică, dr. Jürgen Lademann, de la Charité University Skin Clinic din Berlin, a căutat răspunsuri la întrebarea despre modul în care stilul nostru de viață, dar mai ales obiceiurile noastre alimentare, afectează starea pielii noastre. Profesorul a dezvoltat o metodă de măsurare a potențialului antioxidant al suprafeței pielii umane.

Indiferent dacă cineva mănâncă o mulțime de legume și fructe sau preferă alimentele de tip fast-food se poate stabili deja din compoziția chimică a pielii lor. Măsurătorile de la sute de persoane de vârstă mijlocie demonstrează că informațiile despre stilul de viață și obiceiurile alimentare pot fi citite pe față. Concentrațiile de antioxidanți numiți beta-caroten și licopen sunt semnificativ mai mari pe suprafața pielii nefumătorilor și a celor care consumă multe legume și fructe decât cei care fumează și trăiesc din alimente tradiționale mixte.

Cercetătorii britanici au descoperit că culoarea feței unei persoane joacă un rol crucial în faptul că alții o consideră atractivă și că tenul poate fi puternic influențat de nutriție. De exemplu, pielea persoanelor care urmează o dietă bogată în legume și fructe este mult mai atractivă și mai vibrantă chiar și după o dietă de opt săptămâni.

Profesor asociat, catedra de psihologie experimentală, Universitatea din Bristol, dr. Ian Stephen a confirmat în mai multe studii că culoarea roz a pielii are un efect deosebit de sănătos și atractiv. Oamenii asociază de obicei acest lucru cu o inimă puternică și un plămân puternic în imaginația lor. Cercetările lui Stephens resping opinia larg răspândită conform căreia plajele și culoarea însorită pe care o obținem ne pot crește atractivitatea. O dietă vegetariană este mult mai eficientă în atingerea acestui obiectiv.

Mâncarea afectează, de asemenea, adâncimea ridurilor. Oricine mănâncă o mulțime de legume galbene și roșii, leguminoase și ulei de măsline are mult mai puține riduri pe piele decât cineva care mănâncă mult zahăr, alimente grase și carne. Deci pielea nu este doar o oglindă a sufletului, ci a întregului nostru corp și a stării noastre de sănătate.

Efectele malnutriției nu se limitează la cazuri excepționale

Potrivit medicinei oficiale, bolile de piele observate în statele industrializate pot fi rezultatul malnutriției doar la anumiți pacienți (alcoolici, dependenți de droguri, pacienți psihici) și vârstnici. Cu toate acestea, dermatologii recunoscuți, pe baza experienței lor terapeutice cuprinzătoare, au ajuns la concluzia că bolile de piele sunt foarte des rezultatul unor tulburări metabolice datorate nutriției. Cercetări științifice recente demonstrează, de asemenea, acest lucru, așa cum se poate vedea în exemplul acneei.

Cercetătorii americani în domeniul nutriției au descoperit că acneea este un fenomen aproape comun în țările civilizate: afectează 80-95% dintre tineri și 40% dintre bărbați și 54% dintre femeile cu vârsta peste 25 de ani. La popoarele naturale, în schimb, această boală a pielii este practic necunoscută, iar cercetătorii nu au experimentat-o nici în insulele papuanilor din Noua Guinee, nici în membrii tribului de vânătoare din Paraguay. Această boală a pielii nu a apărut nici în rândul inuților (anterior cunoscuți sub numele de eschimoși), atât timp cât au trăit izolat de civilizație și au mâncat în mod tradițional. Locuitorii insulei japoneze Okinawa sau chinezii au întâmpinat prima dată acnee atunci când au renunțat la obiceiurile lor alimentare tradiționale. Din toate acestea, cercetătorii au ajuns la convingerea că acneea se datorează în principal consumului de alimente de astăzi cu un indice glicemic ridicat, adică alimente care, după consum, au o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Care este rolul supraponderalității și insulinei?

Mulți pacienți cu acnee fac nutriția responsabilă în primul rând pentru problema lor. Cu toate acestea, dermatologii au o opinie diferită, spunând că nu există o legătură dovedită între dietă și starea pielii.

Un studiu realizat pe 2.720 de soldați britanici a constatat că cei care erau supraponderali aveau mai multe șanse de a avea acnee decât cei care erau normali. Există, de asemenea, dovezi că o dietă reușită îmbunătățește și starea pielii. Acest lucru se poate datora faptului că nivelurile prea ridicate de insulină din piele devin mai favorabile, una dintre consecințele supraponderalității. Nu există nicio îndoială că nutriția este extrem de importantă în dezvoltarea unor niveluri prea ridicate de insulină. Oamenii de știință spun că nivelurile crescute de insulină deranjează echilibrul hormonal al organismului și cresc secreția de androgeni. Acești hormoni sexuali masculini (dintre care cel mai cunoscut este testosteronul) se găsesc și în corpul feminin (inclusiv ca precursor al estrogenului) și pot promova dezvoltarea acneei.

O altă dovadă puternică a unei legături între nutriție și piele (boli) pot fi numeroasele experiențe pozitive cu postul. Medicii care se ocupă de post au descoperit de mult că postul este foarte eficient în tratarea afecțiunilor pielii. Doi medici germani au avut mai mult de zece ani de experiență în post și au monitorizat starea a peste 100 de pacienți, în principal cu neurodermatită, urticarie și psoriazis.

Programul lor de vindecare combină postul de șapte zile cu exercițiile fizice și o masă lactovegetariană. S-a văzut că postul are un efect foarte bun asupra problemelor acute ale pielii și pierde rapid simptomele, dar rezultatele pe termen lung sunt, de asemenea, bune. Mulți pacienți cu eczeme au o stare mai bună de luni de zile, în timp ce unii trebuie să-și repete postul. Efectele benefice ale postului pot fi explicate parțial printr-o scădere a substanțelor inflamatorii și parțial printr-o creștere a producției proprii de cortizon a organismului.

Postul: dă un impuls unui stil de viață mai sănătos

Cel mai important efect al postului este văzut de profesioniști ca un impuls pentru schimbarea stilului de viață pe termen lung, în spiritul aplicării legii: încurajează o agendă mai sănătoasă și un stil de viață mai sănătos. Pentru cei care postesc regulat, se observă că kilogramele pierdute nu se întorc, iar efectul yo-yo nu se dezvoltă. Efectele benefice ale unui post bine gestionat sunt, prin urmare, pe termen lung.

Reprezentanții medicinei oficiale susțin adesea că influența alimentară a bolilor de piele este „numai” bazată pe experiență. Cu toate acestea, studiile au arătat că 70% dintre pacienții cu urticarie cronică devin asimptomatici în decurs de trei săptămâni dacă urmează în mod constant o dietă fără conservanți, coloranți și pseudoalergeni naturali.

Secțiunea transversală a structurii pielii

În Germania, aproximativ 1,5 milioane de persoane suferă de psoriazis, pentru care, potrivit medicamentelor oficiale, nu există nici un remediu pentru acesta. Cu toate acestea, un studiu a arătat că o dietă cu conținut redus de calorii poate reduce semnificativ simptomele psoriazisului în patru săptămâni. Prin urmare, dieta este recomandată pacienților cu piele supraponderală.

Printre dermatologi, profesorul Sigwald Bommer (1893–1963) a fost singurul din lume care a lucrat timp de decenii la terapia nutrițională a bolilor de piele. La sfârșitul anilor 1920, a reușit să vindece aproximativ 600 de pacienți cu tuberculoză a pielii numai cu terapie nutrițională. Drept urmare, el a dezvoltat un sistem de dietă în mai multe etape pentru pacienții cu piele. Potrivit lui Bommer, nu este necesar să începeți cu cea mai strictă dietă, 1 sau 2, în cazurile mai ușoare, o dietă de gradul 3 sau 4 poate aduce, de asemenea, succes. Cu toate acestea, cea mai frecventă și mai rapidă vindecare a fost întotdeauna văzută cu respectarea consecventă a unei diete date, inclusiv rozacee, eczeme, neurodermatite, psoriazis și dermatite multiple.

Acnee: în principal datorită nutriției occidentale necorespunzătoare

Această percepție a dat un impuls profesorului de dermatologie Bodo Melnik, care lucrează la Universitatea din Osnabrück, care vede acneea ca fiind cauzată de alimentele occidentale răspândite care provoacă secreție intensă de insulină. El a spus că ar fi cu atât mai important să ții cont de înțelepciunea lui Hipocrate, veche de 2.500 de ani: să ai hrana ca medicament și să ai medicament ca hrană. Are un efect benefic asupra unei diete bogate în fibre, multe legume, fructe, alimente crude și cereale integrale. În plus, el recomandă să luați câteva ore între mese pentru a evita creșterea nivelului de insulină după masă.

Pe scurt, impactul nutriției asupra sănătății pielii și a îmbătrânirii a fost mult timp subestimat. Cu toate acestea, nu numai că joacă un rol în dezvoltarea unei imagini atractive a pielii, dar joacă și un rol important în dezvoltarea multor boli cronice ale pielii, a căror stare poate fi bine influențată de metodele dietetice intensive și de tratamentele de post.

Dieta de terapie nutrițională în mai multe etape a lui Bommer

Profesorul Bommer a obținut un mare succes prin terapia sa nutrițională în prima jumătate a secolului XX. Desigur, aceasta nu este singura terapie posibilă astăzi. Naturopatii se opun prea multor fructe (în special citrice) și zilelor de lapte (care pot fi contraindicate la unii pacienți). Cu toate acestea, experiența lui Bommer, deși uneori într-o formă modificată, poate fi recomandată pentru urmărire.

Gradul 1: post, dietă cu suc, mâncare strictă crudă, zile cu lapte.

Gradul 2: fructe, suc, ceai, pâine integrală, miere, nuci, terci (fără lapte), legume (crude și fierte), salată, cartofi fierți, unt și ulei vegetal 20-40 g.

Gradul 3: ca al doilea, doar plus jumătate de litru de lapte, 100 g brânză de vaci, grăsime 50-60 g.

Gradul 4: ca 3. numai săptămânal max. 500 g pește/carne, 2 ouă pe săptămână.

Interzise: conserve de carne și pește, afumături, cârnați, brânză (cu excepția brânzei de vaci), sare de masă, toate tipurile de făină, cu excepția făinurilor integrale, dulciurilor și fursecurilor, toate tipurile de grăsime, cu excepția untului și a uleiului vegetal, oțet, oțet conservat, alimente conservate chimic, cafea, ceai negru, cacao, ciocolată, alcool, nicotină.

Permisie limitată: zahăr, gem de bună calitate.

-vrei-
XVIII. nota numărul 7