Revista rusks chiar coace de două ori

Are un conținut scăzut de apă, un conținut ridicat de carbohidrați. Are un gust sărat sau dulce, în funcție de aditivul cu care este aromatizat. Biscuiții buni sunt de culoare deschisă, înalți, uniform mici

neglijent. În timpul producerii sale, prima coacere este coacerea aluatului fermentat, frământat, de mai multe ori. Frământarea de mai multe ori este esențială, conferă aluatului finetea sa. A doua zi, bucățile prăjite sunt tăiate în felii groase de 0,7 - 1 cm și apoi coapte la cuptor. Aceasta este a doua coacere.

Procesul este deja complet mecanizat, dar acest lucru nu scade nimic din valoarea produselor.

Fripturile sunt ambalate și depozitate săptămâni întregi. Această proprietate este folosită pentru a hrăni echipajele navelor, precum și armatele. În plus, joacă un rol important în alimentația modernă și sănătoasă și este recomandat ca parte a tratamentului dietetic pentru unele boli care afectează tractul gastro-intestinal. Datorită modului în care este pregătită, este mai ușor de digerat decât pâinea proaspătă. Datorită durabilității sale, este recomandat și celor care fac drumeții mai lungi „fără realizările civilizației”.

Pâini extrudate

Așa-numitele pâini extrudate sunt, de asemenea, utilizate pentru a satisface nevoile nutriționale moderne. „Înlocuitori de pâine” obținuți din fabricile de cereale printr-un proces special. De asemenea, acestea sunt disponibile într-o versiune cu conținut scăzut de sare, cu conținut ridicat de fibre, în funcție de nevoile dumneavoastră sau de starea de sănătate. În general, poate fi bine integrat în diete și diete individuale, dar recomand să fie utilizat cu precauție pentru diabetici, deoarece crește nivelul zahărului din sânge diferit de pâinea tradițională.

Fulgi de cereale, produse umflate

Fulgii de cereale sunt produse obținute din boabe selectate, sănătoase, după curățare și pretratare prin abur și apoi aplatizare între role. Deoarece flocularea modifică structura fizică (practic nu există o compoziție nutritivă), digestibilitatea este îmbunătățită și produsul conține toate proprietățile bobului de pornire. Poate fi aromatizat în multe feluri, dar cel mai adesea este consumat cu lapte și alte cereale și fructe ca materie primă pentru muesli.

Cerealele sănătoase și curățate sunt, de asemenea, utilizate pentru a face produse umflate. În timpul producției, cerealele umezite sunt fierte și prăjite sub presiune ridicată. Așa-numita întindere conferă apoi boabelor un volum multiplu față de original. Grâul și orezul sunt utilizate mai ales pentru puf. Pentru persoanele care fac dietă și cele cu probleme de constipație, aș recomanda produse obținute din grâu prin procesul de puf, deoarece conținutul lor de fibre este mult mai mare decât cel obținut din produse din orez. Cu toate acestea, pentru cei care sunt alergici la gluten, sensibili la gluten, este recomandat să consume doar produse din orez.

De asemenea, alegem pâinea și cerealele făcute prin orice proces, amintiți-vă, mâncarea va fi delicioasă numai dacă baza și smântâna și mezelurile consumate odată cu aceasta se armonizează între ele. De exemplu, diverse creme de legume și fructe și sucuri proaspete sunt perfecte pentru biscuiți și produse umflate, evidențiind gustul neobișnuit al anumitor pâini și cereale.