Fals imens al dietei paleo

Cercetări recente se alătură dovezilor științifice că dieta Paleo, care este populară astăzi, nu are prea mult de-a face cu epoca paleolitică care i-a dat numele. Nu este un accident, deoarece studiile arată că strămoșii noștri nu ar fi ajuns departe cu o astfel de dietă, dar cel puțin nu la nivelul de dezvoltare la care ne aflăm astăzi.

Esența dietei paleo, pentru a o pune puțin mai simplă, este că se bazează pe un aport ridicat de proteine și un consum redus de carbohidrați și, astfel, încurajează în general evitarea alimentelor procesate și preferă alimentele care sunt deja disponibile în epoca paleo, adică înainte de apariția agriculturii. Carnea, peștele și majoritatea legumelor și fructelor pot veni, cerealele, cartofii și altele asemenea nu.

Cu toate acestea, potrivit unui nou studiu din Revista trimestrială de biologie, strămoșii noștri aveau nevoie de carbohidrați la fel de mult ca noi și le plăceau și alimentele bogate în carbohidrați, chiar dacă erau procurate în loc să cultive culturi.