Ridichea este un panaceu pentru primăvară

Favoritul blatului de legume de primăvară este ridichea, care are multe variații, dar în același timp toate sunt la fel: un panaceu pentru corpul tău. Ceea ce probabil nu știați încă despre această legumă rădăcină?

Un favorit antic

Ridichea era deja foarte populară în China antică și Japonia, folosită ca medicament și a constituit baza multor feluri de mâncare. În cazul vechilor egipteni, pe lângă ceapă și usturoi, nu ar fi putut fi lăsat în afara mesei zilnice. Referința la ridiche este deja în Shakespeare IV. A apărut și în Henry, răspândirea sa a fost rapidă și de succes în toată lumea.

Lexic de ridiche

Ridichea poate fi cilindrică, ovală sau rotundă la exterior, pielea sa poate fi albă, galbenă, violetă, neagră sau roșie, dar interiorul ridichiului este aproape întotdeauna alb. Greutatea sa poate varia de la destul de nesemnificativă la câteva kilograme. Deși suntem fericiți pentru el în primăvară, totuși, dacă observați, este disponibil tot timpul anului. Primăvara și chiar vara, ridichea de o lună este un succes și, în plus, se pot găsi și clătite cu unt și gheață. Ridichile de bere din München vin toamna, iar ridichile negre au un sezon iarna. Gustul ridichiului este, de asemenea, influențat de sezon, gustul ridichilor culese devreme este mai moale decât cel al exemplarelor gustate spre sfârșitul sezonului.

Bogat în vitamine

Pe lângă conținutul său ridicat de vitamina C, conține și multe vitamine A, B1, B6, precum și minerale precum calciu, magneziu, cupru, mangan, fier și tiamină. Acidul folic se găsește și în ridichi pentru a ajuta la absorbția fierului. Este un agent imunitar excelent datorită conținutului său de vitamine. Ingredientele active importante ale rădăcinii proaspete sunt, de asemenea, glicozidele din ulei de muștar care conțin sulf, uleiurile esențiale care conțin sulf numite rafanol și rapanină, care oferă, de asemenea, gustul înțepător al ridichiului și o parte semnificativă a efectului său curativ.

Vindecarea legumelor

Este posibil să fi știut că este benefic și pentru dietă, deoarece are un conținut ridicat de fibre și un conținut redus de energie, dar se vindecă și. Ridichea are un efect benefic asupra sistemului vascular, ajută la remedierea problemelor circulatorii, poate fi folosită bine în caz de probleme ale pielii, este un diuretic ușor și joacă, de asemenea, un rol important în menținerea sistemului intestinal. De asemenea, are un efect antiinflamator și este în același timp un produs de curățare a ficatului.

Frunza este, de asemenea, comestibilă

Este timpul ca fructierul să vă întrebe dacă vreți să vă scoateți scrisoarea, răspundeți nu! Acest lucru se datorează faptului că frunzele conțin fibre importante, calciu, fier și alte oligoelemente. O puteți mânca sub formă de salată, dar puteți face și pesto și smoothie-uri nutritive/smoothie-uri din ea.