Iubitor de carne

Dacă aveți o jumătate de oră și vă este foame, a face un risotto poate fi perfect pentru asta. Nu este nevoie de prea multă pregătire, dar va trebui să stați lângă tigaie - asta este un fapt.

Începem prin topirea untului într-o tigaie mai mare și apoi începem să prăjim orezul special pentru risotto - cu agitare constantă. Într-o altă tigaie, începem și să tratăm termic jumătate din fructele de mare, adică lucrăm în paralel. Putem presara midiile și crabii cu lămâie, iar ceapa tocată o amestecăm în orez.

Unul dintre momentele importante de preparare a risotto-ului este că începem să aburim cu vin alb - acum lucram cu rosé ca un spargător de forme. Așa că am turnat niște vin sub orez și apoi am rulat peste boabe. După aceea, am făcut toppingurile cu suc de bază, dar am încercat întotdeauna să nu am prea mult lichid sub boabele de orez, dar și să nu mă înroșesc. Așa că mă învârt, stropesc și apoi pot veni mizeri. Acum cealaltă jumătate a crabilor vin la risotto, ceilalți încă sorbesc în cealaltă tigaie. Așa că amestec crabi, busuioc și oregano, pot veni sare și piper - apoi amestec din nou.

Pentru a face gustul foarte special și intens, ei bine, de aceea am și dezbrăcat roșiile uscate lângă risotto, iar apoi fructele mării aburite pot veni în cele din urmă.

Brut 28 de minute și îl putem servi deja. Cina ușoară, dar foarte delicioasă, cu un gust special.

Sunt foarte mulți pe FB și Instagram, dar pentru cei care doresc să mă urmărească acolo, vă recomand următoarele link-uri: