Descărcare rețetă

Ingrediente:
50 dkg amestec de fructe de mare congelate (conține un amestec de crab, midii, caracatiță) - bineînțeles că proaspăt ar fi cel mai bine, dar nu este ușor să ajungi acasă, 2 căței de usturoi, 3 dkg unt, 1 lingură de ulei (poate fi și măsline ulei pentru prăjit), sare, piper negru măcinat sau amestec de ardei, o grămadă mică de pătrunjel, câteva frunze de busuioc, un sfert de suc de lămâie, o mână de cuțite puternice Pista, o mână de măsline verzi și negre amestecate, 16 -20 dkg de spaghete
deasupra:
4 dkg parmezan
pentru decorare:
1 lămâie

1. Presară fructele de mare, chiar și la rece, în apă clocotită, gătește timp de 2 minute de la punctul de fierbere, strecoară, scurge. O jumătate de kilogram de fructe de mare congelate va fi de 25 deca, deci se așteaptă o pierdere de 50%, acest lucru nu este cazul conservelor sau fructelor de mare proaspete.!
2. Curățați usturoiul și zdrobiți-l într-o pastă. Încălzește ușor untul și uleiul într-o tigaie și apoi rulează usturoiul, amestecând. Sare, piper, condimentați cu pătrunjel tocat mărunt și busuioc. Strângeți zeama de lămâie deasupra, adăugați fructele de mare și măslinele încercuite, agitați bine.
3. Spaghetele sunt fierte în apă clocotită ușor sărată - italienii gătesc pastele proaspete, așa cum să spunem al dente, când mijlocul este crocant, dar pastele uscate nu sunt făcute în acest fel - apoi strecurați-le și scurgeți-le. . Fructele de mare sunt rulate cu ragu și fierte bine și servite imediat. Radeți parmezan deasupra și garniți cu pene de lămâie.

Pentru 2 persoane
Timp de preparare: 20 minute
O porție: 732 kcal
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.