Descărcare rețetă

Ingrediente:
15 dkg taitei fini, o jumatate de lingurita de sare, 4 oua, 6 linguri zahar granulat, 1 pachet de zahar vanilat, 2 dl smantana, 1 kg branza de vaca, 10 dkg stafide, 1 lingura aglomerata de gris, 1 coaja mai mare de lamaie sau portocala, 1 pachet (6 coli) strudel
pentru coacere:
3-4 linguri ulei, 2 linguri pesmet
deasupra:
zahăr pudră

1. Fierbeți tăiței fine în apă clocotită ușor sărată, filtrați și clătiți cu apă rece. Amestecă gălbenușurile de ou cu 4 linguri de zahăr și zahăr vanilat până se îngroașă, apoi adaugă smântâna, brânza de vaci străpunsă, stafidele și cojile de grâu.
2. Condimentați cu coaja de lămâie rasă și amestecați aluatul bine scurs. Bateți albușurile într-o spumă tare, presărând zahărul rămas cu o lingură spre final. O rotim cu atenție cu cele anterioare.
3. Uleiți un vas ignifug de 20 × 30 cm sau o foaie mică de copt cu margini înalte, presărați cu firimituri, apoi neteziți 3 foi de strudel presărându-le cu puțin ulei și presărați cu firimituri. Umpleți umplutura uniform. Celelalte foi de strudel sunt acoperite, după ungere în straturi, presărate cu firimituri.
4. În cuptorul preîncălzit cu o flacără puțin mai mare decât medie (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 175 ° C) aprox. Coaceți timp de 50 de minute. Lăsați să se odihnească timp de 20 de minute înainte de tăiere. La servire, cernem zahărul glazură deasupra.

12 felii
Timp de preparare: 1 oră 20 minute
O felie: 356 kcal • proteine: 18,8 grame • grăsimi: 15,5 grame • carbohidrați: 35,1 grame • fibre: 0,8 grame • colesterol: 130 miligrame
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.