Descărcare rețetă

Ingrediente:
50 kg kg de carne de porc slabă, 2 chifle uscate (de preferință Graham sau secară), 1 ou, 1 linguriță sare, 1 lingură de mocha bătută de piper alb sau negru măcinat, 1 grămadă de pătrunjel, 8 coli mici de dimensiuni medii, 2 cuburi de supă de pui ( sau 1 pulbere bătută), 1 lingură zahăr granulat, 1,5 dl smântână, 1,5 dl smântână de gătit, 2-3 linguri făină fină

Sfat bun
- O putem umple și cu carne tocată de vită, curcan sau piept de pui sau file de coapsă, dar acestea nu sunt la fel de grase ca carnea de porc, astfel încât umplutura va fi puțin mai uscată. În acest caz, se recomandă amestecarea a 1-2 linguri de smântână.
- Carnea poate fi înlocuită și cu granule de soia, această cantitate necesită 12-15 deca, care trebuie mai întâi înmuiată în apă de condimente.
- Deși de obicei folosim făină Graham (făină integrală de grâu) în numele modernității, nu o faceți aici, deoarece ar elimina mătăsea și albul sosului.
- În loc de chifle, umplutura se poate face cu o mână de orez fiert și o putem condimenta și cu un vârf de cuțit de nucșoară rasă.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 20 minute
O porție: 495 kcal • proteine: 31,9 grame • grăsimi: 20,5 grame • carbohidrați: 45,4 grame • fibre: 5,5 grame • colesterol: 214 miligrame
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.