5 motive pentru care mâncăm pește pe tot parcursul anului

Din păcate, se știe că ungurii din Europa mănâncă cel mai puțin pește, în medie 4-5 kg de persoană pe an. Cele mai multe dintre acestea sunt mai ales de Crăciun. Anita Varga, The Get It! dieteticianul de campanie susține cu 5 argumente de ce merită să consumi pește pe tot parcursul anului.

Datorită frecvenței bolilor cardiovasculare, ungurii ar trebui să mănânce mai mult pește. Acizii grași nesaturați (în special omega-3) ne ajută inima să funcționeze corect, să mențină nivelurile normale de colesterol din sânge și, prin urmare, joacă un rol important în prevenirea și tratamentul dietetic al bolilor menționate mai sus.

Prin urmare, consumul regulat de pește ne ajută să ne redăm sănătatea și să ne echilibrăm dieta. Dintre peștii de crescătorie internă, busa albă și pătată este cea mai abundentă în acești acizi grași.

2. Bun pentru stomac

Pe lângă acizii grași nesaturați, carnea de pește conține și multă apă. Din această cauză și a țesutului conjunctiv slab, cu textură fină, este ușor de digerat. Timpul său de gătit este, de asemenea, mult mai scurt decât cel al altor carne, nu necesită tratament termic pe termen lung. Dacă îl prăjești în ulei din abundență, ar trebui să fii atent la faptul că absoarbe mult din el, ceea ce înseamnă o mulțime de calorii în plus. Așadar, merită și aburit, gătit, preparat la grătar, prăjit într-o tigaie din teflon sau într-o pungă de copt.

Compoziția de acizi grași a peștilor contribuie în mod benefic la dezvoltarea optimă a creierului uman. Acest lucru este valabil atât pentru stadiul fetal, cât și pentru bătrânețe. Consumatorii obișnuiți de pește prezintă un risc mai scăzut de declin mental, boli cardiovasculare și oculare.

4. Bine pentru bebeluș și mamă

Prin nutriția mamei însărcinate, asigură livrarea nutrienților potriviți bebelușului, la făt prin placentă, în timp ce în copilărie poate fi asigurată prin alăptare. Prin urmare, consumul regulat de pește este la fel de important atât pentru mame, cât și pentru mamele care alăptează, dar consumul de pește marin crud, tratat termic necorespunzător și cu corp mare - rechini, macrou, pește spadă, știucă - care poate conține concentrații mai mari de grele metale, ar trebui evitate poluarea.

5. Cel mai bun este la grătar, prăjit sau umplut

Peștele nostru cu conținut scăzut de grăsimi include păstrăv, care, pe lângă faptul că este foarte gustos și bogat în proteine, poate acoperi și aportul zilnic de acizi grași omega-3 consumând 20 dkg! Poate fi copt, la grătar sau umplut, dar poate fi o bază perfectă pentru creme sandwich și salate.