Crocant crocant de scoici cu fistic și parmezan

Aperitive

Materii prime

  • 8 scoici
  • 80 g parmezan întreg
  • 40 g fistic nesărat
  • 5 cl ulei de fistic
  • Baza de aluat cu 3 frunze (1 bază de aluat pentru 3 boluri)
  • 20 g unt
  • 2 cl ulei vegetal
  • Sare si piper

Pregătirea

Tăiați grosolan fisticul. Tăiați brânza în benzi subțiri. Marinati scoica in putin ulei de fistic. Sare si piper. Topeste untul si amesteca cu uleiul.

ropog

Ungeți ușor foile de foietaj cu acest amestec.

Tăiați trei treimi din articolele circulare din bazele de foietaj. Așezați puțin fistic în centrul fiecărei plăci de foietaj.

Puneți o scoică. Se ornează cu chipsuri de parmezan. Închideți baza aluatului în jurul scoicii pentru a forma un pachet. Începeți să coaceți cu partea de brânză. Coaceți fiecare parte până când mănunchiurile sunt aurii.