Ruletă de ouă de rețetă

Vineri, 15 octombrie 2010

Rulouri de ou

RULĂ DE OU pentru 2 persoane (ingrediente mai sănătoase)

4 ouă (bio sau liber)
1 ardei gras sau ardei roșu

1 mana mica de masline
1 cap de ceapa rosie
10 kg de brânză feta
4 felii de slănină sau șuncă de pădure neagră
vârf de sare (natural, nerafinat)

1. tăiați ardeii și brânza în fâșii, măslinele fără sâmburi în inele, bateți ouăle într-un castron și bateți cu un vârf de sare
Încălziți tigaia 2 și prăjiți ușor ambele părți ale șuncă
3. scoateți șunca și rulați ceapa roșie până devine ușor maroniu
4. așezați ceapa și prăjiți plăcinta cu ouă pe ambele părți (cum ar fi clătitele)
5. când prăjitura este coaptă, umpleți-o caldă, acoperiți-o mai întâi cu șunca, apoi așezați brânza, fâșiile de piper, inelele de măsline, ceapa în mijloc și înfășurați tortul

Stagii:
- dacă coaceți o plăcintă subțire, merită să adăugați umplutură la lăstari la rulare, nu numai în mijloc
- gama de umplutură poate fi extinsă după dorință (ciuperci, alte brânzeturi, castraveți etc.)
- pentru ospitalitate, îl tăiem în inele pentru gustări

Ghid zilnic: „Când percepeți natura, lăsați loc nepăsării,„ închiderii ”minții! E. Tolle