Rulouri de brânză și slănină făcute din paste

prăjitură de sare
paste fermentate
brânză
slănină
rulouri de brânză-slănină
Reţetă

Ruloul de brânză-slănină este ideal pentru orice adunare. Gustările elegante de petrecere nu sunt complicate de realizat, dar sunt imbatabile. Urmați rețeta și nu veți rata aluatul, chiar dacă este prima dvs. încercare. Puteți presăra chimen sau semințe de susan deasupra.

Rulouri de brânză-slănină

Ingrediente pentru 16 bucăți:

40 dkg făină
20 dkg slănină
15 dkg brânză rasă
10 dkg unt
3 dkg de drojdie
1 ou
1,5 dl de apă
1 pahar mic de smântână
1 linguriță zahăr
1 lingură mocha de sare
o jumătate de dl de lapte

În partea de sus

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Se deschide laptele, se adaugă puțin zahăr, apoi se sfărâmă drojdia. Așteptați 10-15 minute până crește bine. Frământați făina, ouăle, untul topit, drojdia fermentată și sarea cu aproximativ un deceniu și jumătate de apă. Este bine dacă aluatul se separă de peretele oalei. Acoperiți-l și lăsați-l aproximativ o oră.

Dacă aluatul se dublează, întindeți-l pe o placă făinoasă cu o grosime de jumătate de centimetru și tăiați-l în pătrate de 10x10 inch. Puneți slănină feliată, o linguriță de smântână pe fiecare colț, apoi aruncați puțină brânză rasă. Presărați sare și rotiți-le într-o formă de croissant. Căptușim aluatul într-o foaie de copt plană, tapetată cu hârtie de pergament, ungem cu ouă, presărăm blatul cu brânză rasă. Acoperiți și fierbeți încă 15 minute, apoi dați-l la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 15 minute până se rumenesc.