Rulouri de varza

Ingrediente pentru 12 persoane:

Pentru aluat

15 dkg Venus la copt margarină
20 dkg făină
1 bucată de ou în aluat
Se întinde 1 bucată de ou pe aluat
1 linguriță de oțet sau suc de lămâie
apă călduță după cum este necesar
putina sare

Ingrediente pentru umplutură

1 varză mică de cap
putin ulei pentru aburire

Pregătire:

Aluatul cu frunze de unt se pregătește astfel: Combin făina, ouăle, sarea, oțetul și apa călduță necesară într-un aluat flexibil, apoi îl întind și tai margarina în mijloc, o stivuiesc și o acoper cu aluatul. sau pliați-l, apoi puneți-l în frigider și 30 întind și împăturesc de 3-4 ori pe minut.

Ultima dată aprox. Întind aluatul la 2 mm, pe care l-am înjumătățit și distribuie uniform umplutura de varză pe cele două bucăți, ceea ce am făcut în mod obișnuit la prepararea cuburilor de varză. Rulez aluatul, apoi ung ruloul cu oul bătut înainte de a felia și apoi aprox. O feliem în bucăți de 1,5 cm. L-am pus într-un vas de copt, într-un cuptor preîncălzit, pe o flacără medie timp de 30 de minute.
Desigur, dacă cineva ia aluatul gata sau folosește aluatul prefabricat, îl puteți face în mai puțin timp. Patine de bere excelente, dar și foarte bune la prânz. Am putut coace 53 de bucăți din această porție.