Sf. Marc

St.Marcus este o companie cu sediul în Marea Britanie care se concentrează pe arome îndrăznețe și noi Biltong, cu mai mult de 30 de ani de experiență carne de vită uscată. Această tradiție s-a reflectat în faptul că Sfântul Marc a fost premiat la categoria „Cel mai bun Biltong” în 2010 și 2011 pentru gustul său. Compania este mândră de măcelarii ei certificați care cele mai frumoase și de cea mai bună calitate a cărnii precum și lucrătorii creativi care vin întotdeauna cu noi amestecuri de condimente și arome.

Biltong este o carne uscată tradițională, a căror tradiție și metodă de pregătire are peste 400 de ani. Acest lucru a fost început de predecesorii lor olandezi, care și-au dat seama că scufundarea cărnii uscate în oțet și sare îi va păstra durata de viață, precum și își va păstra aportul de proteine și gustul excelent. Biltong-ul este o delicatesă foarte populară în Africa de Sud, care este foarte asemănătoare cu carnea de vită „sacadată” prin faptul că este o carne pură - carne masticabilă, sărată, neprelucrată. Diferența este că biltongul este uscat și nu este afumat (cum ar fi carnea de vită "sacadată").