Aruncăm mâncarea de parcă n-ar fi mâine

Au trecut doar câteva decenii și vine vremea când mâncarea umanității va ajunge la un bazin hidrografic istoric mondial. Ce vor mânca 9-10 miliarde de oameni? - întrebarea este adresată de oamenii de știință în domeniul ecologiei, agriculturii și economiei, dar între timp acordăm puțină atenție soluției de bază

aruncăm

● Pe de o parte, ne temem ce vor mânca 9 miliarde de oameni în 20 de ani ...
●… pe de altă parte, aruncăm pur și simplu jumătate (!) Din alimentele produse pe planetă.
● Ritmul sinucigaș este dictat de comerțul cu persoana răsfățată.
● Distrugerea solurilor arabile pentru randamente mai mari ...
● ... dar între timp risipim ceea ce am produs stângaci și/sau nerezonabil.

O cumpărăm sau o recoltăm - apoi o aruncăm

Minunat, dar cel puțin 40 până la 50 la sută (!) Din alimentele produse pe Pământ ajung pur și simplu la coșul de gunoi. În lumea modernă, dezvoltată, cumpărăm mai mult decât mâncăm și aruncăm la gunoi. Acest lucru este, de asemenea, alimentat de obiceiurile moderne ale consumatorilor-comercianți, care schimbă atitudinea clienților față de bunurile „perfecte”, „întotdeauna proaspete”, dar și crescând aruncările nedorite.

În regiunile în curs de dezvoltare, situația este inversă: nu supermarketurile, restaurantele și cetățenii bogați mătură surplusul deteriorat în coșul de gunoi, ci întârzierea tehnologiei. Datorită întârzierii tehnice și tehnologice, cultura este pur și simplu distrusă (stricată, deteriorată) înainte și după recoltare. Aproximativ 4 miliarde de tone de alimente (materii prime) produse în lume o fac în 1,3-2 miliarde de tone, în ciuda creșterii prețurilor la alimente.

Deșeurile sunt cele mai poluante!

Aceste deșeuri fără sens și neglijența iresponsabilă sunt, de asemenea, extrem de poluante - întrucât agricultura modernă și intensivă este unul dintre sectoarele cele mai împovărătoare pentru mediu. Mecanizarea, irigarea, utilizarea substanțelor chimice, eviscerarea și acidificarea terenurilor arabile și eliminarea pădurilor și a mlaștinilor sunt toate într-un ritm atât de forțat încât oferă hrană umanității în creștere. În același timp, dacă risipirea și/sau degradarea recoltelor ar fi redusă, ar fi posibil să se economisească și să se reducă mai bine supraîncărcarea terenurilor jefuite astăzi.

Migrație? Este infricosator…!

Problema are, de asemenea, aspecte geopolitice și strategice. Pe de o parte, cel puțin 800-840 de milioane de oameni sunt încă înfometați și sute de milioane nu au acces la apă potabilă sănătoasă și/sau suficientă, consolidând tendințele migraționale globale care se desfășoară deja. În același timp, producția în creștere forțată a materiilor prime alimentare este, de asemenea, însoțită de creșterea cererii de apă: până în 2050, cercetătorii se așteaptă la utilizarea a încă 11-14 trilioane de metri cubi (!) De apă.