Să clarificăm! Agricultura ecologică folosește sau dăunează mediului?

Câteva rapoarte majore recent, cel mai recent Consorțiul internațional de cercetare al Coaliției Alimentare și a Terenului (FOLU), „O dietă sănătoasă pentru planeta noastră” studiu - a menționat, de asemenea, că sistemele agricole și alimentare din lume sunt nesustenabile. Cooperarea, consolidată și cu participarea Organizației Națiunilor Unite, a concluzionat că actualul sistem de producție și utilizare a terenurilor reprezintă un cost ascuns de 12 trilioane HUF pe an în detrimentul mediului și sănătății umane. În plus, Grupul interguvernamental al Organizației Națiunilor Unite privind schimbările climatice privind agricultura industrială te face responsabil pentru un sfert bun din emisiile climatice globale.

Sistemul actual de producție alimentară este nedurabil - foto: ÖMKi

În ciuda sistemului alimentar global nedurabil dovedit din multe puncte de vedere, recent au apărut articole în presa maghiară pentru a consolida sistemele de producție industrială și pentru a prezenta alternative durabile realiste, cum ar fi creșterea animalelor de casă liberă și agricultura ecologică, care sunt deja distribuite. sprijin social pentru inevitabila schimbare agroecologică pentru a atenua daunele masive.

Singura organizație științifică independentă din Ungaria care se ocupă cu agricultura durabilă, Institutul de cercetare pentru agricultura organică, umple un gol., „50 ARGUMENTE PENTRU AGRICULTURA ORGANICĂ” bazat pe rezultatele cercetării, articole și reglementări relevante, oferă o bază pentru viitorul responsabil.

50 MOTIVE PENTRU AGRICULTURA ORGANICĂ prezintă fapte despre agricultura ecologică și produsele ecologice - foto: ÖMKi

ÖMKi publicare nu numai că rezumă argumentele științifice pentru importanța modelului de producție ecologic, dar ia în considerare și beneficiile directe ale consumatorului - mediu și sănătate -.

Dintre acestea, trebuie subliniat faptul că produsele organice s-au dovedit a avea un conținut mai mare de vitamine și acizi grași omega-3.,

sunt mai bogați în flavonoizi și în alți nutrienți importanți, au o poluare mult mai redusă a metalelor grele, medicamente, erbicide și pesticide și câmpurile ecologice păstrează mai bine conținutul de materie organică din sol, astfel încât mai puțin dioxid de carbon este eliberat în aer - acest lucru contribuie la stabilitatea climei de conservat.

Agricultura ecologică păstrează o bogăție mai mare de specii, habitate mai naturale și cu 40-64% mai puțini compuși nitrați sunt spălați în apă în fermele ecologice decât în fermele convenționale.

Alimentele organice au niveluri mult mai scăzute de contaminare cu metale grele, medicamente, erbicide și pesticide - foto: ÖMKi

Dezinformarea despre agricultura ecologică și durabilitate se bazează, în general, pe presupunerea că agricultura ecologică, datorită randamentelor sale de facto cu 15-20% mai mici și a cerințelor mai ridicate de teren rezultate, nu este în sine un răspuns suficient la modelele actuale (supra) de consum. provocă aprovizionarea globală cu alimente a 9 miliarde de oameni până în 2050.

Cu toate acestea, nu mai este de obicei acoperit de informații că, dacă obiceiurile de consum nedurabile dovedite ale omenirii pot fi schimbate, grație formării conștiinței sociale mediată și de către mass-media.,

Până în 2050, nevoia umanității de teren arabil ar putea fi cu până la 4% mai mică decât în prezent, cu un model de agricultură ecologică 100%.

Mai presus de toate, trebuie să schimbăm obiceiurile dăunătoare ale consumatorilor - foto: ÖMKi

THE cercetare cele mai nesustenabile două obiceiuri ale noastre de consum sunt în prezent consumul de deșeuri alimentare (aproximativ 30 la sută din alimentele produse sunt deșeuri) și produse de origine animală bazate pe extracție, în principal carne provenită de la animale industriale, dar și ouă la scară largă. Furajele lor pe bază de soia și transportul trans-continental de furaje necesită terenuri agricole extinse și aduc o contribuție majoră la emisiile de gaze cu efect de seră.

Prin reducerea la jumătate a consumului mediu zilnic actual (la scară largă) de carne și a deșeurilor alimentare, putem avea deja un impact semnificativ asupra protecției climei și a mediului prin deciziile noastre personale.

În consecință, un studiu FOLU recomandă o reducere cu 80% a consumului de carne roșie în America de Nord. Cu toate acestea, întrucât consumul de carne de porc și carne de pasăre - de obicei din fermele industriale de creștere a animalelor - este considerat a fi extrem de ridicat în Ungaria (aproape dublu față de recomandarea OMS de 60 dkg/săptămână), consumul acestora ar trebui redus, de exemplu, consumând doar trei zile o săptămână., carne de la animale extinse/libere.