Știri

S-a efectuat un sondaj național privind obiceiurile alimentare în timpul epidemiei de coronavirus

În timpul epidemiei de coronavirus, se petrece mai mult timp pentru mesele de familie, iar în 5 din 10 gospodării, copiii iau parte și la munca în bucătărie, potrivit unui studiu reprezentativ realizat de Nestlé, care a examinat obiceiurile alimentare ale familiilor maghiare în timpul carantinei. Când vine vorba de coacere și gătit împreună, clătitele sunt în mod clar vedeta, de cele mai multe ori alegem internetul atunci când alegem o rețetă, iar gustul membrilor familiei este cel mai important aspect atunci când alcătuim meniul.

În timpul carantinei și educației la domiciliu, multe familii au mai mult timp să mănânce împreună decât înainte, potrivit unui sondaj reprezentativ al familiilor maghiare realizat în cadrul programului Nestlé pentru copii mai sănătoși. Scopul sondajului a fost de a examina transformarea obiceiurilor alimentare în timpul epidemiei. În timpul carantinei, o treime dintre respondenți au luat masa cu familiile lor, care au devenit principala lor masă a zilei. Patruzeci la sută dintre cei chestionați au declarat că nu a existat nicio schimbare din perioada pre-epidemică, majoritatea fiind bărbați și aproape două treimi trăind în mediul rural.

În cinci din zece familii, copiii participă la coacere și gătit de mai multe ori pe săptămână, dar zilnic ajută mai puțin. În multe gospodării, copiii decid asupra meniului, astfel încât, indirect, contribuie și la modelarea obiceiurilor alimentare ale familiei. În țară, clătitele sunt în mod clar vedeta atunci când vine vorba de coacerea împreună: aproape jumătate dintre părinți își implică copiii în realizarea ei, fie că este vorba de capitală sau de peisajul rural. Diferite dulciuri și produse de patiserie sunt, de asemenea, foarte populare, iar cei mici sunt, de asemenea, bucuroși să vă ajute la pregătirea lor. În general, este obișnuit ca adulții să implice copiii în prepararea alimentelor, de la alegerea rețetei până la spargerea ouălor până la prepararea ingredientelor. Doar 23 la sută dintre respondenți au spus că copiii lor nu îndeplinesc sarcini de bucătărie.

„Copiii care participă la gătit consumă mai multe legume și fructe, sunt mai deschiși la dezvoltarea unor obiceiuri alimentare mai sănătoase, mănâncă o dietă mai echilibrată și învață mai multe despre ingrediente, feluri de mâncare, ingrediente în timpul gătitului comun. În calitate de companie alimentară de vârf, ne străduim să educăm părinții și copiii pe toate platformele posibile și să deschidem calea nu numai în gătitul împreună, ci și în prepararea unor feluri de mâncare mai sănătoase. Considerăm că este extrem de important să sprijinim copiii în dezvoltarea unor obiceiuri alimentare adecvate, motiv pentru care am lansat programul nostru Nestlé pentru copii mai sănătoși în 2018 ”, a declarat Gábor Tompa, directorul de comunicare corporativă al Nestlé.

Părinții folosesc tot felul de ajutor pentru a alege o rețetă, dar dorințele copiilor sunt un factor decisiv în aproape 80% dintre respondenți. Cercetarea relevă, de asemenea, că, deși în mediul rural cea mai mare parte a prânzului este pregătită conform rețetei familiei, în general căutăm în principal rețete pe internet. Atunci când alegeți un meniu zilnic, de cele mai multe ori, gustul familiei este autoritar: 72 la sută dintre respondenți gătesc astfel încât mâncarea să fie delicioasă în funcție de toată lumea și numai următoarea considerație este să obțineți mâncare sănătoasă și hrănitoare pe masă. Puțin mai mult de jumătate dintre cei chestionați consideră că este important să pregătiți prânzul folosind ingrediente de acasă. În general, părinții gătesc mai degrabă decât comandă: doar 7% au votat pentru această din urmă opțiune.