Decorarea turtei dulci cu coloranți alimentari de casă

Puteți folosi coloranți puternici în fructe, legume și condimente

Fructele, legumele și condimentele vă pot ajuta chiar dacă nu doriți să folosiți coloranți alimentari produși industrial sau când nu aveți coloranți alimentari acasă chiar acum. Spre deosebire de vopseaua alimentară cumpărată în magazin, culoarea vopselei de casă poate să nu fie la fel de intensă, dar zmeura, de exemplu, conferă înghețului un gust excelent pe lângă o nuanță frumoasă de roz. Întreaga familie se poate implica în amestecul vopselelor. Va fi distractiv să amestecăm noi culori și, între timp, poate să descopere un mod mai perfect.

Primul pas este să coaceți cea mai delicioasă turtă dulce pentru a avea ceva de decorat. Avem mai multe rețete de turtă dulce și fiecare este excelent.

Glazură de bază pentru turtă dulce

Mai întâi, pregătiți glazura de bază. O jumătate de albuș este de obicei suficientă pentru asta, dar dacă doriți să experimentați care necesită mai mult material, nu ezitați să folosiți un întreg albuș de ou. Adăugați ingredientele treptat datorită consistenței potrivite. Este în regulă dacă glazura nu este perfectă: Glazura mai subțire se utilizează pentru suprafețe mai mari, glazura mai densă pentru a desena modele, puncte, linii.

Dacă glazura este foarte densă, se diluează cu puțină apă caldă. Adăugați apă cu atenție pentru a nu o dilua prea mult.

Înghețarea pentru turtă dulce

Pentru glazura albă de turtă dulce, veți avea nevoie de albușuri, zahăr pudră cernut și un suc mic de lămâie. Bateți proteinele într-o spumă tare și adăugați treptat zahărul glazurat și sucul de lămâie. Glazura este terminată atunci când nu se scurge de pe tel.

Colorantul poate fi apoi adăugat în picături până la atingerea intensității dorite a culorii.

Glazura o pune într-o pungă de plastic sigilabilă cu o mică gaură în colț și stoarsă pentru a decora turta dulce.

Coloranți naturali

Odată ce glazura este terminată, puteți începe să faceți vopsele de casă. Strângeți sucul de fructe cu un storcător, amestecând sau strecurați prin tifon. Cu toate acestea, noi a pudră de zahăr colorat iti recomandam:

Se toarnă puțină apă sub fructele din oală și se fierbe încă 5 minute după fierbere. Scoateți fructele și gătiți sucul, amestecând continuu, până se evaporă pe jumătate. Aveți grijă să nu ardeți lichidul care scârțâie. Apoi adăugați 2 linguri de zahăr glazurat cernut și amestecați bine, astfel încât tot zahărul să capete culoare. Se toarnă amestecul pe o foaie de copt și se adaugă din nou 2 linguri de zahăr glazură. Se amestecă bine cu degetele, se așează hârtia pe rafturile cuptorului și se usucă într-un cuptor la 50 ° C. Zaharul colorat va fi aglomerat si dur. Păstrați într-un recipient etanș și zdrobiți și sitați zahărul colorat cu o targă înainte de utilizare. Apoi, amestecați doar glazura sau marțipanul.

colorant rosu

A fiert vopseaua roșie de sfeclă sau mure poti castiga. Probabil că nu va fi foarte intens, este mai degrabă roz închis decât roșu.

Vopsea roz

Roșu închis zmeura si sfecla sucul său vopsea glazura roz. Vopseaua de zmeură va fi mai deschisă, în timp ce sfecla roșie va fi mai întunecată.

Vopsea albastră

Strângeți varza rosie suc și adăugați puțin bicarbonat de sodiu. Acest lucru va face colorantul frumos albastru.

Vopsea violet

S-ar putea să ghiciți deja - culoarea mov a turtelor dulci este Afine dă. Amestecați liliacul de afine cu roz de zmeură sau albastru de varză pentru diferite nuanțe.

Vopsea verde

Posibilitățile naturale ale culorii verzi sunt diverse, fiecare dintre ele oferă o nuanță diferită de culoare! Stoarce stilou pentru bebeluși frunze și o nuanță frumoasă de verde deschis. Puteți obține culoarea frumoasă a lemnului verde din clorofilă. Folosiți clorofilă lichidă; pulberea dizolvă clorofila într-o cantitate mică de apă, astfel încât glazura să nu fie aglomerată sau transformată în zahăr colorat. Dă glazurii o culoare verde:

spirulina (se poate schimba în albastru)
orzul verde
un ceai matcha
o chlorella
patrunjelul verde

Colorant galben

Glazură galbenă cu curcuma puteți face. Nuanța rezultată va fi galben deschis, dar dacă doriți o culoare galben închis, utilizați-o şofran.

Vopsea portocalie

Poate că nu este o idee simpatică să colorați turta dulce cu ardei uscați, deci încercați să-l amestecați cu șofran suc de morcovi.

Vopsea maro

Glazura maro nu numai cu cacao dar cu scorțișoară sau cafea poate amesteca, de asemenea.

Vopsea neagră

Este foarte greu să găsești ceva care vopsea glazura albă perfect neagră. Poti incerca cu cărbune activ -zdrobiți în bucăți mici, amestecați cu puțină apă sau faceți zahăr colorat din acesta și amestecați în glazură.

Puteți găsi mai multe idei de Crăciun pe pagina Hello Tesco.