Descărcare rețetă

Ingrediente:
5 dl iaurt natural, 70 dkg castravete șarpe, sare, 4 căței de usturoi, un vârf de piper negru măcinat, 1 suc mic de lămâie, 1 buchet de mărar, 1 lingură de muștar

1. Legați iaurtul într-o cârpă de in (sau prosop de bucătărie) și picurați-l într-un loc răcoros (frigider), suspendat peste noapte, pentru a lăsa doar grosimea acestuia. Dacă ne grăbim, este, de asemenea, o idee bună să puneți o strecurătoare peste un castron, să o tapetați cu prosopul de bucătărie și să turnați iaurtul în ea. Încă picură în 1-2 ore la temperatura camerei.
2. Se amestecă castravetele șarpe tăiat cubulețe mici în iaurtul bine îngroșat. Se sare, se condimentează cu usturoi zdrobit, piper și suc de lămâie și se adaugă mărarul și muștarul tocat mărunt.
3. Acoperiți până se servește și puneți-l la frigider pentru a se omogeniza bine.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 20 minute + maturare
O porție: 109 kcal • 6,4 g proteine • 4,6 g grăsimi • 10,3 g carbohidrați • 1,1 g fibre • 14 mg colesterol