Ninja delicios

Ieri am găsit din nou o astfel de rețetă excelentă în „Biblia” mea actuală în Cartea de bucate Good to Be Good de Neil Perry ... complet captivată. Voi găti întreaga carte aproape până acum, ceea ce este doar o chestiune de timp.

Din moment ce îmi doream o cină mică, am arătat ca o salată în consecință. Și anume salată de crab. Dar dacă nu vă place crabul, acesta poate fi înlocuit cu pui, deoarece sosul este la fel de delicios, am testat.

Am cumpărat sos divin de crab în Miami și îl consumăm doar la ocazii speciale, astfel încât să nu rămânem prea curând. Cu toate acestea, am găsit aproape o rețetă de genul acesta în carte. A intrat foarte mult. De acum înainte, nu mai este nevoie de acea delicatesă americană.

aproximativ Creveți de 15-20 kg (cel mai bine cumpărați fără armură înghețată)

Salată lollo de 4-5 frunze, dar salata iceberg se va descurca perfect
1 mână de roșii cherry
sfert de ceapă roșie
1 suc de lamaie
piper măcinat
ulei de masline

pentru sos de salată:

4ek. maioneza de buna calitate
2ek. ketchup
1,5ek. hrean de casă
10-15 picături de tabasco

Puneți creveții congelați pe puțină grăsime (grăsime de nucă de cocos, unt de ceai), sareți-o dacă credem că avem nevoie de ea.

Între timp, puneți împreună salata și sosul. Spălați bine salata și feliați-o în fâșii foarte subțiri. Puneți într-un castron și presărați cu ulei de măsline după gust. Înjumătățiți perechea de cocktailuri și tăiați ceapa roșie în cuburi aspre.

Când crabul este gătit, îl aruncăm deasupra salatei, stoarcem zeama unei lămâi pe salată, apoi mărunțim câteva suluri de vin proaspăt pe ea.

Pentru sosul de salată, amestecați maioneză, ketchup, hrean și tabasco. Dacă nu găsiți lumea gustului suficient de intensă, puteți adăuga un pic de tabasco sau hrean (sau ambele) plus. Și, desigur, nu ezitați să treceți peste bord când turnați peste salată.