Salată de dovleac de susan cu feta

Următoarele salată de dovleac cu semințe de susan și feta va fi interesant de adăugat. Poate fi consumat ca fel principal în zilele fără carne sau într-o dietă vegetariană, dar poate fi, de asemenea, decorat cu carne prăjită și pește.

Ingrediente

1 dovleac canadian mediu (aproximativ 75 dkg)
1 linguriță semințe de susan
1 linguriță de oțet balsamic (vezi sfaturile)
10 kg de brânză feta
1 pachet de frunze de rucola

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Curățați dovleacul și scoateți semințele.
Carnea este tăiată în cuburi de 2-3 cm, apoi rulată în ulei și presărată pe o foaie de copt.
Coaceți până se înmoaie timp de aproximativ 25-30 de minute.
Spălați frunzele de rucola, scurgeți-le, presărați o mână pe farfurii.
Se prajesc semințele de susan într-o tigaie fără ulei. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Scoateți dovleacul prăjit pe frunzele de rucola, presărați cu semințe de susan, sfărâmați feta, apoi presărați cu oțet balsamic.
Se servește cald.

sfaturi

Serviți ca fel principal în zilele vegetariene sau ca parte a unei diete vegetariene - pâinea proaspătă sau biscuiții se potrivesc bine.
Poate fi, de asemenea, ornat - de ex. Cu felii de carne la grătar, cârnați la grătar, hot dog, chiftele etc.
Oțetul balsamic ar trebui să fie de bună calitate - versiunile mai ieftine sunt zaharate, dar totuși nu sunt suficient de dulci, merită să le amestecați cu puțină miere (le putem găti chiar în sirop pe aragaz).
Salata de dovleac de susan servită cu feta este, de asemenea, foarte sănătoasă, făcându-l ideal pentru dietă, dietă și diete conștiente de sănătate. Pentru cei care urmează o dietă vegană sau fără lactate, utilizați tofu moale în loc de feta!