Salată de dovlecei marinată

Deși nu știu cine vrea să se răcorească în ultima vreme. Oricum, spun întâmplător: poate că pot face totul în legătură cu vremea. Am cumpărat o geacă cu balon super drăguță la începutul primăverii și în aprilie am plâns la 30 de grade că nu o pot purta deloc. Ei bine, acum știu. Vestea bună, ieri am cumpărat un costum de baie super drăguț ... Citește mai mult Citește mai mult

Glumă deoparte, sunt destul de obosit de data asta. Dovleceii, pe de altă parte, se simt minunat, nu au nevoie de multă lumină solară, cu siguranță, cresc ca ciupercile proaste aici, în grădină. Sunt atât de proaspete încât este un păcat să nu le consumi crude. Am folosit pansamentul meu preferat pentru marinată (pe care îl folosesc pentru vinete) și aici. Hei, a devenit foarte extra.

Ingrediente

Tăiați capetele dovlecelului, tăiați-le în lungime foarte subțire (dacă le aveți, cu o mașină de feliat), apoi dezbrăcați feliile subțiri.

Se amestecă dovleceii în dungi cu ceapa violetă riscantă și frunzele de menta în dungi.

Se amestecă mierea cu oțetul, uleiul, usturoiul tocat și ardeiul iute zdrobit. Se amestecă dovleceii, se acoperă, se lasă să se coacă cel puțin 30 de minute.