Proseccozselé mandarin

Săptămâna aceasta probabil că voi aduce doar astfel de rețete „reîncălzite” (aceasta a apărut deja în Souffle și tocmai am găsit o versiune fotografiată a blogului). Mic desert ușor pentru cei cărora le plac jeleurile moi. Asocierea prosecco-ului și a sucurilor proaspete este un lucru popular în Italia. Sezonal ... Mai multe Mai multe

Se schimbă sezonier când este amestecat. Vara trecută de ex. Am băut în fața ochilor un cocktail Bellini cu suc de piersici proaspăt stors. Era rece ca gheața și foarte fructat. Mi-aș fi dorit să fi cerut un litru din el. Iarna, este obișnuit să se amestece cu suc de mandarină, care a devenit și acest jeleu.

Ingrediente: 4 dl suc dulce de mandarină (6-8 mai mare, din supă de mandarină), 2 dl prosecco, 4,5 buc. Gelatină.

1. Strângeți sucul de mandarine. Filtru. Se încălzește aproximativ 1 dl de suc, se topește foile de gelatină una câte una.
2. Când sucul s-a răcit, amestecați cu sucul de mandarină rămas și prosecco. Se toarnă în pahare, se pune la frigider timp de 4-5 ore.

Poate fi păstrat până la 1-2 zile. Din gelatina de 4,5 foi obținem un gel fin, care vibrează ușor, îl servim rece ca gheața!