Salată de păsări

Descriere

Se mai numește salată de porumbei sau salată de câmp, este puțin cunoscută în Ungaria, dar din ce în ce mai des poți vedea salată de pasăre conservată (în principal din importurile franceze și germane) în supermarketuri și hipermarketuri. Dintre salate, salata de păsări conține cele mai multe vitamine și minerale. Vitamina C, beta-carotenul și magneziul sunt deosebit de ridicate. Datorită conținutului său de ulei esențial, are un gust ușor de „nucă” și are un efect calmant asupra nervilor și stomacului. Este o plantă mică, asemănătoare buruienilor, cu o înălțime de 5-30 cm, care nu poate fi găsită în Ungaria în sălbăticie, tolerantă la îngheț (-15 grade Celsius tolerantă la îngheț), astfel încât grădinarii pot încerca cu îndrăzneală să o cultive în grădina de acasă. . Spălați-vă bine înainte de consum, îndepărtați cu grijă rădăcinile mici și frunzele galbene, având grijă să nu dezintegrați pachete mici de frunze. Sfat: Este mai ușor de spălat dacă îl puneți într-un strecurător de aluat și îl scufundați sub apă. Se consumă proaspăt amestecat cu alte salate, dar poate fi folosit și pentru aromatizarea sosurilor.

Când să cumpere

Sezonul său natural se întinde de la începutul primăverii până la începutul verii, dar este disponibil pe tot parcursul anului.

cum se păstrează

Salată foarte sensibilă, se usucă rapid, așa că o depozităm într-o pungă de nailon închisă, la frigider și o consumăm în termen de 1-2 zile.