Draguta

Am făcut grătar vită Angus zilele trecute. În rarele ocazii în care un astfel de clasic este în turneu pe cărbune, o garnitură decentă nu ar avea de ales decât să se tragă de marginea farfuriei și să fie atent să nu strice producția. Dar nu este un lucru mic: este respectabil gustul unei materii prime atât de frumoase, mai ales să asumi a doua poziție violonistă în lumea egoistă de astăzi. Privesc în sus garniturile, în special garniturile vegetale. Iată o salată de vară fantastic de purpurie, dulce, acră, crocantă și moale, care se menține.

Copiilor mei nu le plac salatele crude, cel mult separat ardei, roșii, morcovi, țelină. Dacă totuși încercați un amestec, acesta poate funcționa aruncându-l cu fructe spontan sau într-un mod bine stabilit. De aici și eforturile mele constante de a combina legume și fructe. Salate de frunze cu căpșuni, pepeni sau caise, spanac și fenicul cu portocală, rodie, măr de varză, smochină de sfeclă roșie, zmeură, afine, prună, rodie, linte, pepene verde, portocală, mandarină, portocală cu caise și mere și coacăze cu destul de mult Tot. Toate combinațiile similare pot fi vândute și mai bine de câteva brânzeturi de capră aleatorii.

Puteți găsi idei bune pentru salate de fructe, de exemplu, în bucătăria Two Kittens, pe partea laterală a Kaldeneker, pe blogul de inspirare iraniană Pomegranate and Barberry, pe blogul Babramegy sau într-un format bogat, offline în 12 Colecția de luni Green Circle.

Salatele, turboalimentate cu fructe, au fost făcute și de Dumnezeu ca un grătar. Acest amestec de varză mov, sfeclă, mure este foarte delicios cu carne și cârnați la grătar și chiar știi că, cu aciditatea și conținutul de vitamina C, ajută la absorbția fierului din sfeclă și carne. Opiniile experților sunt împărțite dacă se combină legumele cu fructele, deoarece modul și timpul în care sunt digerate sunt diferite. Potrivit unei tabere, mâncăm fructele singuri între două mese, cealaltă spune că organismul se descurcă bine cu mâncarea amestecată în același timp.

Din cauza murelor, această salată poate fi recomandată de la vârsta de un an și jumătate, dar dacă aveți și un copil în familie, puteți face cu ușurință o versiune pentru bebeluș. De exemplu, în timp ce sfecla se prăjește, aburim puțină varză purpurie pe jumătate de ceapă roșie și omitem oțetul balsamic și siropul de rodie doar cu lămâie. Vă putem oferi începând cu luna a 8-a. Iar versiunea pentru copii mai mari și familie urmează aici.

Ingrediente pentru rația de familie:

1 varză purpurie mai mică sau o jumătate mai mare

2 pumni de mure proaspete

Sirop de rodie fără zahăr sau oțet balsamic

Sare, lămâie, ulei de măsline

Pregătire:

Curăț sfecla, le tai în jumătate și le pun într-un cuptor de 200 de grade cu ulei de măsline, pătat subțire. Veți avea nevoie de aproximativ 25 de minute. După ce am pus sfecla, în 8-10 minute, ceapa roșie curățată, înjumătățită o poate însoți și ea, așa că sunt prăjite împreună.

În timp ce sfecla și tovarășii lor se prăjesc, am tăiat varza mov în fâșii subțiri și le arunc în salată, spălând ușor murele.

Risc sfecla prăjită, tocat ceapa mov și pun împreună salata. Se presară puțină sare, lămâie, sirop de rodie sau oțet balsamic și ulei de măsline.

Bacsis: oricare ar fi fructul, îl amestecăm proaspăt cu salata finită! Nu este bine să-l lăsați să stea mult timp, fructoza începe rapid să se descompună și să aciduleze alimentele.