Salată specială de varză mov

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Sfecla este înfășurată în folie de aluminiu și dovleacul este tăiat și sâmbure, apoi ambele într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aprox. Coaceți până se înmoaie în 20 de minute.

Trunchiul de varză este îndepărtat și feliat subțire, iar ceapa este tocată mărunt. Încălziți uleiul de cocos într-un castron, prăjiți ceapa și presărați cu erititul. Odată ce a început să se caramelizeze, se adaugă și varza, se sare și se fierbe timp de 30 de minute sub un capac.

Între timp, grapefruitul este decojit, murat în cuișoare și membranele albe amare sunt îndepărtate. Tăiați avocado în jumătate, scoateți semințele, scurgeți-le din coajă și tăiați-le în cuburi.

Scoateți dovleacul curățat și coaja de sfeclă roșie și tocați-le. În cele din urmă, preparăm salata din varză mov, dovleac, sfeclă, avocado și grapefruit. Se presară oțet balsamic, se mărunțește brânză feta și se servește cu un sfert de lime.