Salata Tiffany - rețetă cu fotografii pas cu pas. Cum se face cea mai bună salată de pui Tiffany |

Conținutul articolului

  • Cum se face o salată Tiffany |
  • Crearea unui ingredient
  • Salată Tiffany - rețetă cu fotografie
  • Salată de pui și struguri
  • Salate de pui și brânză
  • Salată cu nuci de pin și pui
  • Secretele de gătit a salatei Tiffany
  • Rețetă video de salată Tiffany

În vacanță, fiecare gospodină se confruntă cu o dilemă: ce ar fi delicios, gourmet și spectaculos de gătit? Tiffany este o alegere excelentă. Salata de struguri și pui este încă neobișnuită în meniul tradițional, dar această combinație este atât de armonioasă și elegantă încât aperitivul cu frumosul nume Tiffany va rămâne în meniul festiv pentru totdeauna.

pentru

Cum se face o salată Tiffany |

Locurile culinare sunt pline de fotografii și cărți cu o mulțime de delicatese diferite pentru masa festivă. Primul loc aparține aperitivelor: acestea sunt salate delicioase de legume condimentate cu nuci de pin, ulei de măsline și aperitive mai satisfăcătoare cu maioneză și ingrediente din carne. Tiffany este o salată specială. Ingredientele perfect selectate creează o gamă largă de arome unice: strugurii se împletesc cu puiul, nucile cu aroma de brânză. Ar trebui să alegeți ingredientele potrivite și să învățați cum să gătiți.

Crearea unui ingredient

Compoziția delicatesei care se potrivește cu capodopera este extrem de simplă: include ingredientele obișnuite, tradiționale, disponibile pentru toată lumea. Dar merită să înlocuiți nucile cu fistic, cedru sau migdale, puiul gătit este afumat sau la grătar, trebuie doar să schimbați tipul de brânză și deja mâncarea, precum diamantele la soare, strălucește pe restul feței.

Pieptul de pui, brânza, ouăle și nucile fac parte dintr-o rețetă clasică de salată numită după marca Tiffany. În timpul preparării, principalele ingrediente sunt prezente, cantitatea, tipul și metoda de procesare a acestora pot fi schimbate după gust. Există o serie de reguli de bază pentru selectarea și pregătirea principalelor ingrediente:

  • În timp ce prăjiți sau fierbeți, este foarte important să nu uscați fileul de pui. Acest lucru afectează negativ gustul.
  • Soiurile de struguri albi (stafide) sunt preferate și nu trebuie să fie acide.
  • Folosiți brânză tare, nu lapte acru. Soiuri adecvate, cum ar fi Gouda, rusă, olandeză.

Salată Tiffany - rețetă cu fotografie

Rețeta clasică se bazează pe următoarele procese:

  1. Aduceți pielea de pui la fierbere și condimentați cu curry și alte condimente.
  2. Strugurii sunt separați de crenguțe și tăiați în jumătate.
  3. Fierbeți, zdrobiți sau frecați ouăle.
  4. Radeți brânza la măcinat.
  5. Rafinați nucile într-o tigaie sau uscați-le în cuptor.
  6. Toate ingredientele din oală sunt depuse în straturi și garnisite cu struguri în jumătate.

Salată de pui și struguri

O rețetă simplă, complicată, care nu necesită procese complicate de gătit. Toate ingredientele sunt accesibile tuturor și ușor de realizat. Acest aperitiv este o varietate de salată de pui de struguri și Tiffany, dar această opțiune este simplificată și se potrivește cu meniul zilnic. Îl puteți decora după bunul plac și nu trebuie să-l aranjați în straturi.

  • struguri albi - 1 ramură;
  • file de pui - 300 g;
  • ouă de pui - 3 buc;
  • brânză - 120 g;
  • maioneză - 100 g.

  1. Piept de pui crud tăiat cubulețe (2-3 cm) și fiert în apă clocotită cu sare.
  2. Scufundați ouăle în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute, apoi clătiți cu apă foarte rece. Se curăță și se toacă.
  3. Brânză tare rasă pe răzătoare cu celule mici - cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât sunt mai fine.
  4. Tăiați strugurii mari în jumătate și scoateți-i din piatră, dacă este necesar.
  5. În acest stadiu, amestecați fiecare ingredient cu maioneză și sare.
  6. Așezați straturile pe o farfurie plată în următoarea ordine: ouă, pui, jumătate din struguri, ouă, pui, brânză.
  7. Dacă o salată făcută cu struguri și brânză nu trebuie stratificată, amestecați toate ingredientele într-un bol adânc de salată și decorați la întâmplare.

Salate de pui și brânză

Datorită gustului său proaspăt, salata de pui cu struguri și brânză se bucură de o meritată popularitate în rândul gospodinelor și a devenit o podoabă pentru mesele festive. Fotografiile unui fel de mâncare frumos decorat cu struguri verzi pot fi găsite pe fiecare parte culinară. Rețeta unui aperitiv atât de simplu și sofisticat ar trebui să se afle în arsenalul unei gospodine bune.

  • pulpe de pui - 2 buc;
  • salata verde - 100 g;
  • brânză tare - 150 g;
  • boabe de struguri - 200 g;
  • migdale - o mână.
  • maioneză - 100 g.

  1. Rețeta clasică necesită prezența puiului, dar încercați să o înlocuiți cu pui din alte părți ale carcasei - iar gustul mâncării sclipește într-un mod nou. Fierbeți picioarele în apă sărată până se înmoaie.
  2. Continuă migdalele într-o tigaie uscată.
  3. Eliberați strugurii și tăiați-i în jumătate. Când folosiți stafide, lăsați-vă așa cum este.
  4. Brânză delicioasă rasă cu plasă. Ar trebui să fie tocată mărunt.
  5. Clătiți salata cu apă rece și puneți-o pe un prosop de hârtie.
  6. Puiul este fiert - lăsați-l să se răcească și separați-l de os și cartilaj. Împărțiți în fire cu o furculiță.
  7. Colectați vasul sub formă de lamelă: puneți un strat de pui și brânză într-un pahar de cocktail, condimentați cu maioneză.
  8. Este apoi urmat de un strat de struguri și migdale.
  9. În cele din urmă, decorați borcanul cu salată verde, condimentați cu maioneză și așezați strugurii ușor.

Salată cu nuci de pin și pui

O varietate chiar mai fină și delicioasă a faimosului fel de mâncare este pinul, deoarece în felul acesta se folosesc în mod tradițional nuci sau migdale. Acest aperitiv este potrivit mai ales pentru a savura o cină romantică - săracă în calorii și lumină. Salata Tiffany cu nuci de pin este făcută pentru a încânta femeile!

  • carne de pui - 550 g;
  • nuci de pin - 50 g;
  • frunze de salată - după gust;
  • ulei de măsline (sau vegetal) - 50 ml;
  • pudra de curry - 1 lingurita;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • suc de lamaie - 1 lingura. l .;

  1. Pregătiți puiul așa cum fac bucătarii francezi atunci când fac clasicul Tiffany. Ungeți fileul cu un amestec de curry, sare și o lingură de ulei de măsline. Apoi prăjiți întreaga bucată de pui într-o tigaie la grătar sau coaceți în folie timp de 20 de minute. Este foarte important să preveniți uscarea excesivă a cărnii.
  2. Pregătiți sosul: într-o tigaie, amestecați uleiul de măsline, cățelele de usturoi zdrobite, sucul de lămâie și puțină sare. Se amestecă bine ingredientele cu un tel.
  3. Rupeți o frunză de salată cu mâinile și așezați-o pe o farfurie plată.
  4. Se răcește puiul și se împarte în fire cu o furculiță. Aranjați în ordine aleatorie un castron de salată.
  5. Nucile de pin, dacă este necesar, se prăjesc într-o tigaie uscată.
  6. Așezați nucile pe pui și gătiți-le cu sos de salată fiert.

Secretele de gătit a salatei Tiffany

Iată punctele importante pentru a vă ajuta să atingeți gustul perfect:

  1. Cum să gătești pui? Regula de bază este menținerea laxității și a gustului natural. Fileul nu poate fi uscat.
  2. Cea mai bună maioneză - făcută acasă, făcută din ingrediente naturale. Rețetele și fotografiile de sos pot fi găsite în cărți de bucate sau online - și nu trebuie să vă puneți creierul în comun cu modul de preparare a unui fel de mâncare.
  3. Toate ingredientele salatei de struguri trebuie să fie proaspete și de bună calitate. Unii bucătari prezintă alte produse, cum ar fi șampanie și pătrunjel, dar este o chestiune de gust.
  4. Este indicat să aranjați salata originală în straturi și să o decorați cu jumătate din struguri, deoarece marca Tiffany este mai presus de toate un obiect de lux. Strugurii albi sunt grozavi ca imitații de diamante, deși culinare.
  5. Serviți aperitive pe un platou frumos, garnisiți cu frunze de salată, presărați cu nuci și arătați cu demnitate - o salată Tiffany merită.