Salate de fitness

De dragul bunăstării noastre și al sănătății excelente, nu numai că trebuie să facem exerciții fizice în mod regulat, ci și să fim atenți la ceea ce mâncăm. Am dori să oferim cititorilor noștri niște salate de fitness foarte delicioase!

Ingrediente: 1 salată, 4 ardei cu carne galbenă, 6 boabe de roșii, 1 pachet de ridiche lunară, 2 țelină, 2 tuberculi de fenicul, 4 ouă fierte tari, 2 felii de pâine prăjită, 2 linguri ulei de măsline, 2,5 dl iaurt, 5-6 linguri oțet de vin, 3 linguri condiment verde congelat, sare, piper

Legumele se spală și se curăță. Rupe salata verde, feliază ardeii și ridichile subțire, taie roșiile în 8 cuișoare, țelina în bucăți și feniculul în felii subțiri. Curățați ouăle și feliați-le. Tăiem pâinea în cuburi și o prăjim în ulei încins până se rumenesc. Se amestecă iaurtul cu condimente, oțetul de vin, apoi se condimentează cu sare și piper.

Împărțiți salata, legumele și feliile de ou în patru farfurii, apoi presărați cu cuburi de pâine prăjite, presărați cu sos de iaurt.

Timp de preparare: aprox. 30 minute

Per persoană: aprox. 270 de calorii

SALATĂ DE TARKA CU CEREALE ȘI BRANZĂ

Ingrediente: 12,5 dkg amestec de cereale, 1 ceapă de cap, 6-8 linguri de oțet de vin, 1 gălbenuș de ou, 2 linguriță de muștar - 6 linguri de ulei de nuc nu foarte tare, 1 salată, 1 pachet de ridiche lunară, 20 dkg tulpină de țelină, 2 mere,

1 salată verde, 25 dkg gouda proaspătă, sare, piper

Fierbeți boabele în 2,5 dl de apă, apoi acoperiți și lăsați să stea aproximativ 1 oră. Se amestecă oțetul, gălbenușul de ou, muștarul și condimentele, apoi se amestecă până se omogenizează cu uleiul. Adăugați boabele scurse și ceapa tăiată în cuburi mici. Feliați castravetele și țelina, tăiați merele, brânza și ridichea în felii. Rupem salata, apoi o punem într-un castron cu legumele, brânza și boabele, presărăm cu sosul.

Timp de preparare: aprox. 30 minute

Per persoană: aprox. 570 de calorii

SALATĂ DE LEGUME CU BILI ȘI LINTE DE CARNE

Ingrediente: 10 dkg linte roșie, 2,5 dl supă de legume, 20 dkg carne tocată de curcan, 1 ceapă tocată, jumătate de chiflă, 1 ou, 3 linguri de ulei de măsline, 15 dkg coajă de mazăre verde, 1 salată, 15 dkg roșii sandwich, 1 salată verde, 1,25 dl smântână, 3 linguri cremă fraiche, 1 grămadă mărar tocat, sare, piper

Aduceți lintea la fiert în supă, acoperiți și lăsați să stea aproximativ 12 minute, apoi filtrați. Frământați carnea cu ceapa, chifla înmuiată, oul, condimentați, apoi formați bile din ea și prăjiți-le în ulei fierbinte până se rumenesc. Coaja de mazăre de zahăr în apă clocotită este de aprox. Blanch pentru 3 minute. Filtru, rece. Rupeți salata spălată în bucăți mici, tăiați roșiile în jumătate și feliați castraveții curățați și ceapa. Legumele sunt amestecate, presărate cu smântână, creme fraiche, sos condimentat cu mărar și condimente. Se servește cu chiftele.

Timp de preparare: aprox. 50 min

Per persoană: aprox. 380 de calorii

SALATĂ DE Ceapă EXOTICĂ

Ingrediente: 4 capete de ceapă roșie, 1 ananas mic, 4 mandarine, 20 dkg roșii sandwich, 1 salată, 1 cicoare, 1 grămadă de creștet, 10 dkg smântână de salată (produs finit), 1,5 dl iaurt, 1,5 dl smântână, 1 linguri suc de lamaie, sare, piper, zahar

Tăiem ceapa, tăiem în cuișoare subțiri, apoi o aruncăm în apă clocotită, o lăsăm să stea puțin timp, la final o răcim și o scurgem. Curățați un ananas, îndepărtați părțile lemnoase și tăiați cuburi mici. Ridicați mandarina în cuișoare și tăiați roșiile în sferturi. Să rupem salata spălată, scursă în bucăți mici. Tăiați trunchiul de cicoare și separați frunzele. Tăiați cresa cu foarfeca. Pentru dressing, amestecăm iaurtul cu smântână, suc de lămâie, sare, piper și zahăr. Ceapa, roșiile, ananasul și mandarinele se amestecă cu sosul. Se servește cu salată și frunze de cicoare. Îl decorăm cu cress.

Timp de preparare: aprox. 35 min

Per persoană: aprox. 390 calorii

REȚETĂ VILLET - OMELETĂ DE CARTOFI CU SALATĂ

Ingrediente: 4 boabe de roșii, 1 cap de ceapă, 1 avocado, 1 grămadă de busuioc, 10 dkg de creveți la conservă, jumătate de suc de lămâie, 50 dkg cartofi noi decojite, 6 ouă, 2 linguri de unt topit, sare, piper, sos tabasco

Tăiați roșiile spălate cubulețe. Se toacă ceapa, se curăță avocado și se taie felii subțiri. Rupe frunzele busuiocului. Se scurg creveții, se amestecă cu roșii, avocado, ceapă și se condimentează cu busuioc, suc de lămâie, sare, piper și tabascos. Curățați dovleacul, radeți-l și amestecați-l cu ouăle bătute. Se adaugă sare și piper. Încălziți untul topit și prăjiți patru omlete din cartofii cu ou. Se servește cu salată.

Timp de preparare: aprox. 30 minute

Per persoană: aprox. 400 de calorii

SALVARE REȚETĂ - SPAGHETTI CU SOS DE LEGUME

Ingrediente: 50 dkg de spaghete, 4 linguri de ulei, 1 vinete, 1 dovlecei, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă de cap, 1 cutie de piure de roșii - 50 dkg, 1 dl vin roșu, busuioc, măsline umplute cu ardei 8,5 dkg, sare, piper

Spaghetele se fierb la fiert în ulei sărat în clocot. Tăiați vinetele și dovleceii în cuburi, stoarceți usturoiul și tăiați ceapa în inele. Vinetele se prăjesc până se rumenesc în uleiul rămas, apoi se abură în continuare cu dovlecei, usturoi și ceapă. Se adaugă sare și piper. Topiți piureul de roșii cu vin roșu și gătiți-l aproximativ 10 minute. Busuiocul și măslinele tocate sunt, de asemenea, amestecate cu legumele și condimentate. Serviți aluatul filtrat cu sosul de legume. Se presară parmezan ras.

Timp de preparare: aprox. 40 de minute

Per persoană: aprox. 650 de calorii

CU CEAPĂ FITĂ ȘI SLIMĂ

Toate soiurile de ceapă sunt condimente și ierburi magnifice. Cu toate acestea, uleiurile sale esențiale, care ne ustură ochii atunci când sunt tăiate, sunt responsabile pentru aroma sa ucid bacteriile atât în căile respiratorii, cât și în tractul gastro-intestinal. Proteinele din el scad tensiunea arterială și colesterolul este. Acidul folic oferă distracție și creșterea celulelor, și vitamina C. întărește sistemul imunitar. Fierul hematopoietic, zincul este important pentru creier și vasele de sânge. Cu atâtea ingrediente valoroase, o ceapă de cap - aprox. 50 g - conține doar 15 calorii!

Sezon: diferite soiuri de ceapă sunt culese din mai până la sfârșitul lunii septembrie și oferite de comercianți până la sfârșitul lunii aprilie a anului următor.

Cumpărare: asigurați-vă că luați numai capete uscate, dure, fără lăstari verzi!

Depozitare: într-un loc răcoros, uscat, bine aerisit.

Utilizare: ceapa gătită tăiată în cubulețe oferă mâncării noastre un gust bun, o garnitură excelentă pentru carne, un condiment pentru sosuri. Poate fi folosit crud pentru salate, feliat în inele subțiri. Poate fi folosit și pentru a face o umplutură delicioasă, plăcintă cu ceapă și supă de ceapă.

Bucura-te de masa ta! SFATURI SUPLIMENTARE

Salata de ceapă poate fi făcută și cu conserve de ananas și mandarină.
Nu este necesar să înmuiați linte roșii, deoarece timpul de gătit este scurt.
În loc de coaja de mazăre de zahăr, putem adăuga mazăre de zahăr congelată în salata de legume.
Salata verde poate fi înlocuită cu alte salată verde în toate rețetele.