Dieta „gratuită” 2

Dieta fără ouă:
Ouăle sunt aprox. Conține 40 de tipuri de proteine. Alergiile se dezvoltă în principal la proteine, dar și la gălbenușul de ou, care este la fel de puternic alergen. Persoanele sensibile la ouă nu ar trebui să consume nici albus, nici gălbenuș de ou. Datorită reactivității încrucișate, nu poate fi consumată nici carnea animalului producător de ouă (găină, pui), nici alte ouă de pasăre (gâscă, rață, prepeliță, porumbel etc.).

În același mod, penele păsărilor ar trebui evitate, astfel încât utilizarea paturilor de pene este interzisă.

Ouăle și produsele din ouă includ: ouă (proaspete, congelate, ouă vii), praf de ou, gălbenuș de ou (proaspăt, congelat, praf), albuș de ou (proaspăt, congelat, praf), albumină, lecitină, ovalbumină, conalbumină, ovomucoidă, lizozimă, levitină, vitelină, ovovitelină, ovoglobulină G2 și G3

THE fără ouă (și substanțe derivate din ouă) înseamnă că niciunul dintre materialele enumerate nu a fost utilizat la fabricarea produsului.

Fără soia:

Multe dintre proteinele din soia au proprietăți alergenice semnificative. Proteina din soia este folosită în multe produse alimentare. Există mai multe tipuri de băuturi din soia (naturale și aromate), lecitină din soia, sosuri de soia, ulei de soia, tofu (brânză de soia), yofu (iaurt de soia). Uleiul de gătit din soia, lecitina, este utilizat și în industria cosmetică, farmaceutică și vopsea. Sensibilitatea la soia poate reacționa încrucișat cu arahide, alune, nuci, alte leguminoase.

Preparatele pe bază de soia și soia includ: soia (natur, prăjită), făină de soia, concentrat de soia, izolat de proteine din soia, lapte de soia, caș de soia (tofu), condiment pe bază de soia (sos de soia), produse din proteine de soia (proteine de soia texturate) produse), lecitina din soia

THE din soia (și substanțe derivate din soia) termenul „scutit” înseamnă că niciuna dintre substanțele enumerate nu a fost încorporată în produs în timpul fabricării. Uleiul de soia dezodorizat și rafinat nu este inclus în listă, deoarece va fi complet lipsit de proteine datorită tehnologiei de producție.

Arahide, fără ulei:
În general, se poate afirma că alergiile la acestea nu scad odată cu înaintarea în vârstă și evitând o dietă pe viață.
Cel mai puternic alergen este arahida (Arachishypogaea). Proteinele sale trec în laptele matern, astfel încât sensibilitatea se poate dezvolta încă din copilărie. O reacție încrucișată poate avea loc între semințe oleaginoase și leguminoase

Interzis: ulei de arahide, unt de arahide, bomboane de ciocolată. Ar trebui evitate nu numai ciocolata cu alune, ci și cele care nu sunt etichetate, deoarece se pot contamina cu alune în timpul producției.

Arahide resp. produsele din arahide sunt: arahide (natur, prăjite, prăjite-sărate), făină de arahide, ulei de arahide, unt de arahide, margarină (dacă conține ulei de arahide)

THE fără arahide înseamnă că nici una dintre substanțele enumerate nu a fost încorporată în produs în timpul fabricării sale.