O dietă gratuită nu este scumpă! Adevărat, cu compromisuri.

Există o mulțime de oameni care se plâng de cât de scumpă este o dietă „gratuită”, fie că este vorba de lapte sau de ouă, fără gluten sau chiar vegan. De fapt, dieta în sine nu este costisitoare, ci doar înlocuitori! De fapt, care nu sunt neapărat sănătoase!

dietă

Chiar și în „vremurile străvechi”, în epoca mea vegană, mă strecuram de ce costă atât de mulți înlocuitori de carne precum parsere de soia sau cârnați de cereale ... Și totuși nici măcar nu sunt cu adevărat sănătoși, nu au gust ca produse din carne adevărate fie. A trebuit să realizez că anumite alimente pur și simplu nu pot fi înlocuite sau doar cu compromisuri uriașe. Gustul lor nu este nici măcar apropiat de original, mulți au de-a dreptul de prost gust, iar majoritatea acestor produse finite au performanțe slabe în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Așa că am învățat să gătesc altfel și nu am vrut să înlocuiesc carnea. Tocmai am sărit-o. Am mâncat o mulțime de produse lactate, semințe și legume și nu am avut niciodată o problemă cu sănătatea mea, dieta mea s-a extins pe lângă îngustare - am gustat lucruri la care nu mă gândisem niciodată. Sigur, nu pot fi vegan, deoarece dieta gratuită, sună ridicol, dar fiica mea este aproape numai alergică la lucruri pe care nu le-am mâncat deloc când eram vegan.

Oricine urmează o dietă specială - fie din „modă”, fie din convingeri, fie justificat din punct de vedere medical, cred că este mai bine să vă remodelați dieta și să nu doriți să vă lipiți de unghiile dvs. de gusturile alimentelor vechi și de înlocuitorul perfect al acestora.

Cel mai tipic exemplu de dietă fără lactate este laptele de orez. Am fost destul de surprins că gastroenterologul nu mi-a recomandat o formulă suplimentară pentru fetița mea (în care nutrienții necesari sunt amestecați artificial), ci lapte de orez care conține calciu. Pentru că ce conține? Apă, puțin, într-adevăr incontrolabilă, de calitate slabă, calciu granular care îl face de băut, 17% orez, puțin ulei și puțină sare. Cu atâta forță, îi dau bebelușului o lingură de orez cu apă și o ținem acolo. Nimic nu este mai bun decât suc de mere fără zahăr cumpărat din magazin, este pur și simplu bun de dragul de a simți că, în timp ce ceilalți primesc lapte, el poate primi și o pradă albă. Pentru că aprox. asta valorează magazinul de lapte de orez.

Și înlocuitorii de lapte sunt vândute la prețuri irațional de mari - numai cu o subvenție de 90% se poate spune că aceste prețuri sunt acceptabile. Dar pentru asta plătește cineva - pentru asta plătesc banii asigurărilor de sănătate. La preț complet, formula Neocate este de aproximativ 10.000 HUF pe cutie, iar Neocate Advance, care poate fi administrat după vârsta de un an, este de 21.000 HUF! Sunt din mintea lor?! Ce costă atât de mult?!

Foto: Dívány http://divany.hu/galeria/divany/alapkonyha/2015/07/28/{_cukor_van_az_egeszseges_etelében_es_italok/5

Laptele matern este cel mai bun pentru bebeluși. Laptele de semințe de casă, cum ar fi laptele de cocos, sunt mult mai bune pentru adulți decât laptele făcut în magazin, desigur dacă cineva nu este alergic la ele. Puteți face „lapte” mai sănătos fie din nucă de cocos, fie din migdale cu ajutorul mașinii. Desigur, este o chestiune de gust cât de mult găsești aceste băuturi. Dacă sunteți obișnuiți cu laptele de vacă, puteți sugea cu bucurie lapte de plante cu o abilitate abstractă puternică. Dar este o chestiune de obișnuință.

Nu am făcut lapte vegetal, fiica mea primește rareori lapte de orez cumpărat din magazin ... Ea primește apă sau suc de mere cu vitamine suplimentare, pe lângă suplimentele minerale (calciu, magneziu). La urma urmei, s-a dovedit, numărul său de sânge este perfect!

De exemplu, puteți obține brânză cu lapte cu gust bun este! Cineva consumă o liră, totuși dezamăgitor în compoziția sa, iar prețul este groază. Se compune din grăsime de cocos, amidon și arome naturale. Are un gust în regulă, dar din cauza cantității de amidon, după două mușcături, mi se garantează o durere de stomac.

Un stil de viață fără gluten este cel mai scump?

Persoanele sensibile la gluten nu au un lucru ușor de făcut, dar dacă boala celiacă nu este asociată cu alte alergii, puteți crea și fursecuri delicioase și pâine cu făină de porumb, făină de orez și făină de semințe, în special prin adăugarea de ouă și lapte. Sunt delicioase și frumoase. Amestecurile de făină gata consumate tind să garanteze succesul coacerii, în schimb sunt foarte scumpe. Dacă nu aveți o avere, este mai bine să experimentați propria rețetă din ingrediente mai ieftine. Trebuie avut grijă ca făina de orez, de exemplu, să nu fie măcinată în niciun fel într-o moară de grâu.

Trebuie să alegeți un produs sigur, ceea ce nu este întotdeauna ușor. A existat un exemplu de lucruri paleo făcute în condiții de dezgust și nici măcar nu știm exact adevărul despre făina de cerb din Szarvas, de ce s-a găsit gluten în câteva loturi și dacă puritatea produsului a fost îngrijită de atunci…

Este măcinat într-o moară sigură acum? Pentru că au găsit gluten în câteva transporturi, dar de atunci nu a mai fost efectuată nicio inspecție ... Foto: FB

Cateringii îl scot ieftin ... Dar ce?

Majoritatea companiilor de catering au rezolvat problema fără gluten simplu și foarte ieftin: folosesc cartofi prăjiți pentru îngroșare, orez, cartofi prăjiți și legume pentru garnitură. Aș face bine să dau leguminoase (fasole, mazăre, linte, mazăre galbenă), acestea sunt surse fantastice de proteine ​​și alte vitamine. Produsele de schimb sunt rareori găsite în bucătăriile publice. (În Szeged, de exemplu, alte cereale, cum ar fi meiul, nu sunt folosite, deși ar fi mult mai sănătoase. În același timp, este flagrant că, în unele locuri, taxează dublu prețul pentru mesele dietetice, „speciale”)!

Soluție ieftină pentru o dietă (fără gluten)?

Doar cu compromisuri ...

Este o chestiune de obișnuință, dar puteți omite cu ușurință pastele din coacere și gătit. Pastele fără gluten au oricum o proporție foarte mare de amidon, provocând dureri abdominale la mulți oameni și apoi creștere rapidă în greutate. Merită să reduceți cantitatea de pâine, nu doar din motive financiare. Deși din fericire magazinele mai mari oferă uneori tăiței gratuite la un preț foarte prietenos, vă mulțumesc pentru asta! Oricât de multe case există atât de multe obiceiuri, nu poate fi nici măcar generalizată, dar cei care trăiesc cu o dietă gratuită pot compensa chiar mai des oportunitățile pierdute cu cookie-uri. O dietă simplă în stil asiatic poate fi mai sănătoasă și mai ieftină în cazul clasicilor: carne negrasă, orez, legume crocante, o varietate de fructe.

În multe locuri, mezelurile gratuite nu sunt deloc mai scumpe decât mezelurile obișnuite. Adevărat, trebuie să te uiți.

Apropo, tocană cu cartofi fierți sau carne prăjită poate fi numită un aliment fără alergeni!

Fără zahăr este și mai greu

Poate cel mai greu lucru pentru ei sunt diabeticii, rezistente la insulină. Chiar trebuie să aleagă ingredientele individual. Nu există produse finite.

Produsele fără zahăr nu sunt întotdeauna reduse în carbohidrați. Etichetarea produselor finite ar trebui să acorde atenție nu numai absenței zahărului, ci și tipului de carbohidrați pe care îl conțin. Este ușor de crezut că și aceste produse sunt „de slăbit”, dar nu este cazul - unele produse fără zahăr sunt bogate în calorii. Înlocuitorii zahărului provoacă diaree, balonare și dureri abdominale la mulți oameni, inclusiv la adulți: zahărul de mesteacăn, alcoolul din zahăr și fructoza sunt contraindicate direct la copii. Poate fi mai ușor pentru adulți să se obișnuiască cu o dietă fără dulciuri.

Nu este de mirare, deoarece fiecare dietă este adaptată individual, nu puteți obține cu adevărat produse finite care sunt potrivite din toate punctele de vedere, este mai bine să căutați rețete sănătoase. Este un mod de viață cu totul nou, deoarece trebuie să gătești întotdeauna, dar merită să fii creativ!

Nu este foarte ieftin să scapi de produse de panificație substitutive.

Probioticele sunt recomandate de toată lumea. Dar nu cheltuiți inutil!

Există o mulțime de cercetări privind efectele bune ale probioticelor. Cu toate acestea, unele probiotice sunt o pierdere totală de bani. Cei care ajung direct în stomac sunt (aproape) complet distruși de acidul stomacal și nu intră în intestin. Și o parte din conținutul său bacterian conține tulpini bacteriene nerezistente.

Pe de altă parte, persoanele alergice la lapte ar trebui să acorde o atenție specială: unele probiotice sunt cultivate în lapte și pot avea un reziduu minim de proteine ​​din lapte. Persoanele deosebit de sensibile pot avea simptome (majoritatea oamenilor nu).

În loc de probiotice scumpe, se recomandă consumul de chefir caucazian viu pentru persoanele care nu suferă de alergii, iar varza murată conține, de asemenea, o mulțime de microorganisme utile.

Merită să gătești pentru tine, cu o dietă individualizată, făcută din ingrediente sănătoase și comercializabile!

Există o mulțime de produse „gratuite” pe piețele locale: cartofi, fructe, legume, ciuperci, carne, condimente, murături, nuci, maci, porumb ... Produsele „gratuite, organice” nu sunt întotdeauna sănătoase într-un magazin ecologic.

Iar furnizorii de servicii de catering nu lucrează întotdeauna cu ingrediente de bună calitate, plus că iau în calcul mesele duble gratuite la buget. În plus, furnizorii de catering pot oricând, în orice moment, să se înșele. Recent, de exemplu, iaurtul a fost trimis la o alergie la lapte ... Greșelile pot fi frecvente în spitale și nu sunt înregistrate. Iar surorile mai au de făcut o mie de lucruri.

Acest cărbune - pe care îl puteți citi aici - rezumă destul de bine marea realitate maghiară.

Deci, este mai sigur dacă duceți mâncarea la oviul copilului dumneavoastră, la școală - nu este o greșeală și în zadar este sprijin, gratuit, dacă companiile nu funcționează întotdeauna exact și nu cunosc nutrienții perfecti, dar sănătoși - masa bogata.sigura.

Dacă v-a plăcut ceea ce ați văzut aici și sunteți interesat de scrierile mele despre alergii și multe altele, vă rugăm să vă alăturați paginii mele de Facebook de la Allergy Blog .