Șapte idei simple pentru o dietă echilibrată

Gatiti acasa!

Gătitul la domiciliu este cel mai bun mod de a mânca o dietă sănătoasă. Alimentele procesate pot fi bogate în grăsimi sau zaharuri ascunse, care pot contribui la creșterea în greutate sau pot conține aditivi alimentari, cum ar fi coloranții alimentari.

Pregătiți meniul săptămânal în avans!

Urmând principiul director al „gătitului casnic”, dezvoltați obiceiul de a veni cu un meniu săptămânal în avans. Această organizație are avantajul de a încuraja o varietate de mese și mese regulate. Designul vă permite să nu gătiți în ultimul moment, ceea ce echivalează adesea cu mâncarea rapidă slab echilibrată. Cu toate acestea, rețineți că „repede” nu înseamnă neapărat „a greși la rând” (cu condiția, desigur, dacă lăsăm timp să gustăm mâncarea atunci când degustăm - încet, cu mușcături mici)! În funcție de rețetă și de ocazie, legumele și fructele proaspete pot fi preparate foarte ușor: morcovi rasi, legume prăjite cu wok, salată de fructe etc.!

Învață să cunoști mai bine legumele și fructele!

Multe legume și fructe sunt adesea lăsate din obișnuință (sau uneori chiar pentru a accelera cumpărăturile și a ajunge acasă cât mai curând posibil). În mod firesc, apelăm la produse pe care le cunoaștem bine și pe care le gătim adesea. Defecțiune! Curiozitatea permite alimentelor să fie mai variate, experimentând și cu arome noi. De exemplu, cu legume vechi sau „uitate” (napi, anghinare din Ierusalim etc.) care așteaptă să fie redescoperite sau cu, de exemplu, forme și arome unice, seducătoare, de dovlecei (dovleac stea, sparanghel, dovleac hokkaido etc. .). Fructele (fructe de pădure roșii, fructe sudice etc.) au, de asemenea, o gamă excepțional de largă de arome de explorat.!

Dacă este necesar, congelați legumele și fructele proaspete!

De ce să congelați produsele proaspete? Este posibil să avem mai multe motive întemeiate pentru aceasta. Congelarea durează mai mult vara (sau orice anotimp al anului): aproape toate legumele și fructele pot fi congelate, cu excepția celor care conțin prea multă apă, cum ar fi pepene verde, pepene galben sau kiwi. Cum o facem? Foarte simplu!

Fructele spălate și șterse cu atenție ar trebui să fie așezate mai întâi pe o tavă (fructele ar trebui să fie întotdeauna gropite) și apoi în congelator. Inspecția poate avea loc peste o oră! Gata? Sunt înghețate? Apoi putem scoate pungile și cutiile închise ermetic și le putem împacheta rapid. Suntem acolo cu o conservare de un an!
Și legumele? Este aproape aceeași operație, dar pentru a le păstra culoarea și gustul, se recomandă fierberea lor înainte de congelare (adică, puneți-le în apă clocotită timp de 2-5 minute). Apoi trebuie să fie complet drenat și plasat în congelator într-o pungă sau cutie pe porție.

Legumele și fructele congelate vor fi perfecte pentru toate tipurile de gătit: compot de caise, supă de cireșe, supă de anghinare din Ierusalim sau piure, wok de morcov și multe altele. Gândiți-vă și la conservele de casă! Borcanele de zidărie sunt frumoase și utile!

Evitați risipa!

Nu mai arunca orice ar putea fi consumat! Congelarea nu este singura modalitate de a face acest lucru. Planificarea cumpărăturilor (cf. arta organizării) vă permite să vă optimizați cumpărăturile atât pentru o alimentație sănătoasă, cât și pentru a evita risipa de alimente: cumpăr doar ceea ce am nevoie! Faimoasa listă de cumpărături nu este numai bună pentru cei distrați: este, de asemenea, foarte utilă pentru alegerea ingredientelor și cantităților potrivite!

Utilizați resturile!

Alimentele de tip „All-in-One” nu au contribuit cu adevărat la reputația utilizării reziduale. Cu toate acestea, acestea pot fi chiar ingrediente „secrete” într-o rețetă delicioasă: fructele coapte prea mult pot fi folosite pentru a face compoturi delicioase sau piureuri de fructe. Resturile de conopidă sau broccoli pot fi podoaba unei plăcinte cu legume. Deci, cu puțină imaginație, puteți pregăti cu ușurință feluri de mâncare noi, ușoare și gură. Amestecă, transformă! Utilizarea resturilor poate însemna și congelarea alimentelor de casă. Iar economiile valoroase de timp sunt doar un plus: o masă echilibrată este gata. Nu mai rămâne decât să ne încălzim!

Joacă „cinci” jocuri!

Deci, pentru a fi într-o formă bună, trebuie să mâncăm o dietă echilibrată. Mai precis, aceasta înseamnă că trebuie să consumăm în fiecare zi din fiecare dintre următoarele familii de alimente:

legume și fructe: mâncați de preferință cinci tipuri de legume sau fructe pe zi! Adică, se recomandă consumul a cel puțin 5 doze de 80-100 g pe zi. De exemplu: 1 roșie + 1 felie de pepene galben + 2 caise + 1 portocală + 5-6 boabe de căpșuni
amidon: pâine, cereale, leguminoase etc.
produse lactate: lapte, brânză, iaurt etc.,
carne, pește și ouă,
grăsimi și zahăr în cantități limitate.