Nutriție echilibrată în copilărie

Esența unei diete echilibrate este că consumăm totul, de la principalele tipuri de alimente (carne, lapte, legume, fructe, cereale) și că luăm cantitatea potrivită din toate.
Recomandarea nutrițională a OÉTI se bazează pe câteva principii simple, ilustrate de „Casa alimentației sănătoase”.
Casa este construită pe cereale, legume și fructe și fructe din pereții laterali, acoperișul este format din carne și produse din carne și lapte și produse lactate. Este recomandat să consumați aceste grupuri de alimente de mai multe ori pe zi.
Cu toate acestea, alimentele care sunt foarte bogate în grăsimi și zahăr nu sunt, așadar, incluse în structura casei dietetice zilnice consumul lor este recomandat doar săptămânal sau mai rar.

Recomandarea nu numai că vă spune ce să mâncați, ci vă ajută să decideți și ce grup de alimente ar fi ideal să consumați. Cantitățile sunt exprimate în unități.
Următoarea listă vă va arăta câte unități să consumați și ce contează ca o singură unitate. Astfel, numărând într-un cap scurt, putem examina cu ușurință cât de echilibrate sunt obiceiurile noastre alimentare.

Consumați-l zilnic

Cereale
Consumați 6-11 unități pe zi.
1 unitate:
· 1 felie de pâine (4 kg),
· 1 croissant (4 kg),
· 5 dkg (jumătate de porție) de tarhon, găluște,
· 10 kg (jumătate de porție) de orez fiert, orz decorticat, fulgi de cereale, paste fierte,
· 5 dkg de porumb,
· 1 clătită,
· 1 tort mic (3 kg),
· 1 felie de pizza (4 kg),
· 3 linguri de musli,
· 1 felie subțire de tort (3 kg).

Legume si fructe
Un element esențial al unei diete sănătoase este consumul regulat de legume, legume și fructe. Mănâncăm 6-11 unități pe zi!
1 unitate:
· 1 roșie mai mare, piper verde, morcov, castraveți,
· 6 ridichi,
· 10 kg de legume fierte, aburite, salată proaspătă,
· 10 kg de leguminoase uscate gătite (fasole, linte, mazăre galbenă),
· 1 cartofi mai mici (10 kg),
· 1 măr (mai mare), pere, portocale, grapefruit, banane, piersici,
· 10-15 kg de alte fructe proaspete, mirelit, aburite,
· 3 kg de fructe uscate,
· 2 dl suc de legume întregi, suc.

Lapte și produse lactate
Consumați 3-4 unități din aceasta în fiecare zi.
Preferați produsele lactate fermentate sau acidificate (chefir, iaurt, lapte degresat). Unele dintre acestea pot fi consumate și de persoanele cu sensibilitate la lactoză.
1 unitate:
· 1 pahar (2 dl) de lapte, băutură din lapte, iaurt, chefir, lapte degresat,
· 5 kg de brânză de vaci semi-grasă,
· 3 kg de brânză,
· 2 bucăți de brânză vrac (cub).

Carne, produse din carne, pește, ouă, soia
Conform recomandării OÉTI, max. Doza este de 2-3 unități pe zi.
1 unitate:
· 10 kg de porc slab, păsări de curte, carne de vită, vițel (greutate brută),
· 5 kg de mezeluri slabe,
· 4 kg kg mezeluri cu grăsime medie.

Peștele joacă un rol extrem de important într-o dietă sănătoasă. Conținutul lor de proteine este același cu cel al cărnii (în jur de 20 g/100 g), conținutul lor de grăsime variază și poate fi grupat în funcție de peștele gras și cel slab.

Rareori îl consumăm
Anumite alimente nu fac parte din dieta zilnică. Este recomandabil să le consumați numai rareori și în cantități mici.

Grăsimi
Aportul excesiv de grăsime crește riscul unor boli. Rar și mâncați puține grăsimi, alimente bogate în colesterol și alimente.
Nu doar grăsimile sunt dăunătoare sănătății! Grăsimile sunt necesare la fel ca alți nutrienți, deoarece cele mai bune surse de energie, pe de altă parte, obțin acizii grași esențiali ai corpului din grăsimi, iar grăsimile sunt, de asemenea, necesare pentru a absorbi unele dintre vitamine.

Sare și sărare
Aportul excesiv de sare sau sodiu este un factor de risc pentru unele boli. Reduceți aportul de sare. Acest lucru este deosebit de important pentru copii, deoarece gustul dezvoltat în copilărie afectează o viață. Folosiți ierburi verzi și uscate pentru condimentare pentru a compensa parțial lipsa gustului sărat.

Zaharuri
Cantitatea de zahăr din surse naturale - lapte, fructe, anumite legume și legume - este suficientă pentru oameni, deci nu avem nevoie de zaharurile adăugate utilizate pentru îndulcire și aromă.
Cele mai frecvente surse de zahăr adăugat sunt băuturile răcoritoare cu zahăr, siropurile, produsele de patiserie, dulciurile și, desigur, bomboanele, precum și zahărul și mierea.
Conform recomandării OÉTI, dacă ne străduim pentru o dietă echilibrată și, de asemenea, facem exerciții fizice în mod regulat (aproximativ 60 de minute pe zi), avem șanse mari să rămânem sănătoși și să reducem riscul de a dezvolta boli grave.
Deci, nu trebuie să ne negăm nimic, ci doar să acordăm atenție valorii și măsurii!