Sayer Ji:
Marile laturi ale grâului II. parte

Surse: GREENMEDlNFO.COM
Tradus de: Erika Csontos
Vărsat: Szendi Gábbor

pagini

BAZĂ: CEREALELE NOCIVE PENTRU SĂNĂTATE

În partea de fundal a articolului, demonstrăm efectele nocive ale basului asupra persoanelor cu sau fără boala celiacă:

  1. stomacul dăunează intestinelor
  2. stomacul afectează permeabilitatea stomacului
  3. proprietățile farmacologic active ale grâului
  4. provoacă leziuni la organele îndepărtate
  5. „mimica” moleculară a grâului a fost îndepărtată
  6. grâul conține concentrații ridicate de iritanți nervoși toxici (excitotoxine)

1) BAZA-GLIADINA CAUZEAZĂ IMAGINI IMMUNE INTERMEDIARE ÎN INTESTIN

Gliadinul, o proteină din cereale care se găsește în abur, conține multă prolină și glutamină (aminoacizi), este solubilă în alcool. Gliadinul, după ce a fost ușor modificat în tractul digestiv, este principala cauză a răspunsului imunitar specific al celulelor T care duce la distrugerea autoimună a vilozităților. În plus, gliadina nu a provocat neapărat un răspuns autoimun, ar fi o boală celiacă, dar fără ea poate avea efecte distructive în intestine.

Într-un studiu din 2007, un grup de cercetare a întrebat: „Gliadina este cu adevărat sigură pentru persoanele care nu sunt sensibile la gluten?” Pentru a testa ipoteza că răspunsul imun la gliadină a fost dezvoltat la noi atât în ​​culturile celiace cât și în cele fără gluten, a fost prelevată o probă de biopsie din ambele grupuri, Rezultatele au arătat că diferite forme de gliadină au produs același răspuns imun (răspuns mediat de interleukină-15) la toți subiecții vizați sau nevizați. Cercetătorii au concluzionat: „Datele obținute susțin ipoteza că efectul advers indus de gluten a provocat un răspuns imun înnăscut al IL-15 în toate [accentul adăugat].” (15)

Principala diferență dintre cele două grupuri a fost că pacienții cu celiaci au oferit, de asemenea, un răspuns imun natural și adaptiv la gliadină, în timp ce doar răspunsurile non-celiace au fost experimentate de noi. Cercetătorii au presupus că diferența dintre cele două grupuri ar putea fi atribuită mai multor factori: pe de o parte, un răspuns imun adecvat datorat locusului HLA-DQ; sensibilitate crescută a sistemului imunitar; permeabilitate intestinală mai mare. Pe lângă predispoziția genetică mai puternică, este de asemenea de conceput că majoritatea inegalităților provin din factori epigenetici influențați de prezența sau absența anumitor nutrienți în dieta noastră. Alți factori, cum ar fi antiinflamatoarele nesteroidiene, cum ar fi Naproxen sau Aspirina, cresc, de asemenea, semnificativ capacitatea tractului intestinal de a dezvolta permeabilitatea intestinală. Acest lucru ar explica faptul că speciile genei HLA-DQ caracteristice bolii celiace nu pot fi detectate la 5% dintre pacienții cu boală celiacă clasică. Cu toate acestea, faptul că gliadina are un efect inerent toxic asupra tuturor este o întrebare secundară cu privire la cât de sensibil este la gliadină.

2) BZZAGLIADINE MĂREȘTE RAPIDAREA

Gliadin stimulează producerea unei proteine ​​numite zonulină, care modifică permeabilitatea intestinului. Producția excesivă de zonulină contribuie la o serie de boli autoimune, inclusiv boala celiacă și diabetul de tip 1. Kutatуk vizsgбltбk la gliadină hatбsбra fokozуdott Zonulin termelхdйs йs de kйsхbbi bйl-permeabilitбs atât cцliбkiбs și non-cцliбkiбs szemйlyek belйben, йs megбllapнtottбk că "gliadina aktivбlja zonulint fьggetlenьl megjelenйsйtхl, care rбadбskйnt doar tovбbb nцveli capacitatea bйl makromolekulбkat бteresztх". (16) Din nou, aceste rezultate arată doar că răspunsul „anormal” la glutenul de stagnare este normal la om, adică un răspuns specific speciei și nu depinde de nicio susceptibilitate genetică individuală. Deoarece permeabilitatea intestinală este asociată cu o mare varietate de boli, inclusiv boli cardiovasculare, boli ale creierului și boli autoimune multiple, această cercetare sugerează că glia ar trebui indicată.

3) Proprietățile farmacologice ale bas-gliadinei

Gliadinul poate fi descompus în aminoacizi sau peptide de diferite lungimi. Gliadomorfina este o peptidă de 7 aminoacizi care se formează atunci când tractul gastro-intestinal este deteriorat. Atunci când enzimele digestive sunt incapabile să descompună gliadomorfina în 2-3 compuși de aminoacizi și peretele intestinal zdrobit, proteina completă de 7 aminoacizi este absorbită în fluxul sanguin al agliorului.

Reorganizarea istorică mondială a societății, culturii și conștiinței printr-o relație simbiotică cu cerealele este cel puțin la fel de importantă în ceea ce privește capacitatea noastră de a stăpâni agricultura, precum este stăpânirea agriculturii. Prezența peptidelor medicamentoase active a îndulcit și mai mult afacerea, făcând dificilă distanța de ceea ce a devenit capcana globală a grâului.

Un exemplu interesant al naturii dependente a grâului este legat de armata romană. În Imperiul Roman, cunoscut anterior ca „Imperiul Basc”, soldații erau plătiți cu porții de grâu. Întreaga mașină de război și expansiunea uriașă a romului au fost determinate de disponibilitatea aburului. Cetățile erau de fapt grânare și chiar depozitau o recoltă anuală de cereale pentru a suporta asediul inamicului. Potrivit istoricilor, soldații au fost pedepsiți lipsindu-le de o doză de grâu, oferindu-le în schimb o băutură. Imperiul Roman a facilitat răspândirea globală a cultivării grâului, care a contribuit la apariția unui imperialism care era cel puțin la fel de cultural ca rădăcinile biologice.

Excitarea romului de grâu, la fel ca ceea ce articulăm, are mai puțin de-a face cu acest tip de „mâncare sănătoasă” decât cu capacitatea sa de a provoca o reacție particulară. Ne poate satisface foamea, generând în același timp o dorință recurentă, implacabilă de a rătăci și mai mult și, prin aceasta, permite un control ascuns al comportamentului uman. Alți cercetători au ajuns la o concluzie similară. Potrivit biologilor Greg Wadley și Angus Martin, "cerealele se disting de majoritatea celorlalte medicamente prin proprietăți importante. Ele pot fi considerate o sursă de hrană și pot fi luate în același timp ca o singură doză.) Și performanța de lucru a majorității oamenilor nu sunt împiedicate.Simptomele de subestimare sau de sevraj după un medicament pot fi confundate cu foamea. Aceste proprietăți fac cerealele proprietăți captivante pentru idealul civilizației. (17)

4) BAZĂ-LECTINĂ (WGA) FORMĂ ȚESUTURI

Grâul conține o lectină (WGA - aglutinină pentru germeni de grâu), care este responsabilă pentru medierea directă, neimună a intestinelor. Lectina pătrunde ulterior în fluxul sanguin, deteriorând astfel restul organelor corpului. Lectinele sunt proteine ​​care leagă zahărul, care se leagă selectiv de zaharuri. Se crede că bazalectina, care se leagă de monozaharida N-acetilglucozamină (NAG), oferă protecție împotriva „invaziei” bacteriilor, insectelor și animalelor. Bacteriile au un perete celular format din NAG, iar corpul exterior al insectelor este alcătuit din polimeri (numiți chitină), care sunt, de asemenea, din NAG, iar în țesutul mamiferelor mamiferelor (cum ar fi în conductă) formează, de asemenea, NAG. Această jachetă de protecție se găsește pe suprafața exterioară a pufului.

(18) La nivel celular, WGA imită acțiunea factorului de creștere epidermic (nor) (EGF), ceea ce indică faptul că există o membrană celulară secretată în celulă care poate fi văzută în celulă.) (Prin urmare, cancerul este mai comun.) WGA joacă un rol în dezvoltarea rezistenței la leptină și a rezistenței la leptină, deoarece inhibă receptorii pentru hormonii leptinei din hipotalamus. (20) WGA s-a dovedit a avea potențialul de a contribui la creșterea în greutate corporală și la rezistența la insulină ca mimetic al insulinei (21) și, după cum sa discutat anterior, a arătat că bazalectina sa dovedit a fi puternică. (Afectarea rinichilor ale rinichilor, care pot duce la ape albe, hipertensiune arterială și, în cele din urmă, insuficiență renală - vezi pct.

5.) „MIMICRIA” STOCULUI MOLECULAR

(Mimetismul molecular înseamnă că un compus străin recunoaște o substanță specifică din corp și începe să îndeplinească funcții precum compusul specific cu care seamănă. -Sz.G. Notă)

Gloriadomorfina și exorfinele de gluten „joacă” un fel de mimică moleculară pentru a afecta sistemul nervos, dar și alte proteine ​​stem pot afecta diferite sisteme de organe. Digestia gliadinei generează o peptidă de 33 de aminoacizi (33-mer) care este remarcabil de similară cu pertactina, o porțiune majoră cu reacție imună a bacteriei Bordetella pertussis. Datorită răspunsului său extrem de imun, pertactina este utilizată în vaccinuri pentru a spori răspunsul imun adaptiv. Este posibil ca sistemul imunitar să combine acest 33-pentru că cu un agent cauzal și, ca rezultat, să lanseze un atac asupra propriilor țesuturi.

6) BIZA CONȚINE SUBSTANȚE NERVOASE TOXICE (EXCITOTOXINE) ÎN CONCENTRARE ÎNALTĂ

CONCLUZII FINALE

În acest articol, am sugerat că năutul nu trebuie văzut ca o tulburare rară „determinată genetic”, ci ca un exemplu extrem al modului în care corpurile noastre ne comunică despre o problemă odinioară universală, specifică speciei: o amenințare gravă pentru stomac . Cicoarea este o reflectare a cât de mult ne-am îndepărtat de ceea ce am mâncat în dieta noastră până când a apărut dieta fără cereale și, mai recent, fără gust. Am devenit atât de îndepărtați de acest „timp cultural” al tranziției dramatice din neolitic încât „îi lipsește păstrarea faptului că lipsește ceva”. Corpul nostru, pe de altă parte, nu poate ajuta, ne poate aminti doar de perioada în care boabele nu se aflau în meniul nostru, deoarece a fost doar cu câteva clipe în urmă, în comparație cu „timpul biologic”.