Scoici de cremă de vin alb pe un pat de paste vopsit

Ai pictat vreodată aluat? Nevoia poate face uneori o persoană creativă. Și exact asta s-a întâmplat astăzi! Vă voi spune exact ce se întâmpla în bucătăria mea mică când am ajuns la acest prânz super, exotic, în exact 25 de minute! Jamie ar merge mai repede pentru asta, cred ... 😀

Întrebându-mă ce mâncare să aștept soțul acasă, am urcat în congelator. Desigur, nu la propriu. Și ochii mi-au sclipit când am văzut scoicile care nu fuseseră cumpărate cu mult timp în urmă, dar care au fost uitate. A urmat faptele și prânzul a fost gata în 25 de minute.

Observ, niciodată, dar niciodată în viața mea nu am făcut vreun scoici de mare. Am mai mâncat, dar au trecut cel puțin 6-7 ani. Am vrut să spun asta doar pentru noi, soțul și pentru mine, și m-am gândit să-l arunc și pe blog, nu știi niciodată cine altcineva va fi interesat de el!

Nu am o rutină mare în fabricarea midiilor, așa cum am spus, așa că nu a existat nicio îndoială că cumpărăm o midie spartă, decojită. Asta e corect. Problema a început de acolo că nu mi-am putut scoate gândul din cap că midia ar arăta cu adevărat bine pe aluatul verde. Și nu aveam tăiței verzi și timpul se epuiza. Deci, nu a fost nimic de făcut, am ajuns la culoarea alimentelor, va exista ceea ce va sta la bază. Ori mă ajută sau nu. Dacă nu, voi fi în continuare acolo unde am fost inițial. Așa că l-am apucat și l-am aruncat puțin în apa de gătit a aluatului. Așa am obținut un scârțâit atât de „minunat”, verde, vrăjitor, care s-a învârtit acolo pe aragaz și l-a captat.

Ce bine m-am descurcat, pentru că am rezervat cititorii cu el o vreme pe Facebook! 🙂 Să vedem care va fi gândacul.

Ingrediente
(Pentru 2 persoane)
30-50 dkg de carne de midie congelată
1 dl vin alb
2,5 dl de smântână
putin ulei de masline
1-2 căței de usturoi
sare, piper, patrunjel
1 linguriță suc de lămâie
25 dkg de paste uscate
(dacă există verde, atunci dacă nu există, este neted, dacă doriți verde, vopsiți! 🙂)

Pentru aluat, punem apa la fiert într-o oală, apoi când fierbe, o sărăm bine și adăugăm puțin ulei în apă. Puteți intra în aluat. Dacă doriți să colorați, aprox. Atingem 1 lingurita de colorant alimentar si gatim cu el. Dacă avem paste colorate, chiar mai bine, de obicei acestea nu se colorează cu coloranții alimentari!
Am început să prăjesc midiile topite într-o tigaie din teflon peste puțin ulei de măsline. A scurs repede suc, la care am adăugat 1 dl de vin alb, apoi am pus usturoiul zdrobit și un capac pe el și cca. Am aburit 15-20 de minute. Am sărat-o puțin, am piperat-o și mi-am turnat crema la gât. Am fiert totul impreuna vreo 5 minute pentru a se ingroasa putin. Am gustat-o la final și chiar am vrut lămâia, așa că am luat-o și cu 1 lingură din ea. Cu aceasta, și-a câștigat gustul final, cel perfect. Odată gătit, strecurați aluatul și serviți cu midiile. Presărați pătrunjel tocat și așezați lămâia pe farfurie.

Nu vă așteptați ca aluatul să fie prea intens colorat. A fost perfect bun pentru fotografii pentru mine, cred că a fost super color! 🙂

Vino la Facebook-să fiu întotdeauna informat din prima mână despre noile înregistrări!