Favorit la începutul toamnei: meniu gratuit de la squash

Există încă multe patissuri sau, așa cum le numim noi ungurii: dovleci stelari pe piețe, merită să le alegeți, deoarece datorită gustului său neutru poate fi folosit în multe feluri. Din aceasta putem face supă, legume, budinci, o putem adăuga la salate, carne tocată, o putem scoate și, desigur, o putem umple cu tot ce este pe pământ. Cel mai bun lucru despre patissonie este că poate fi combinat perfect cu alte feluri de mâncare, îl putem condimenta după gust, nu va schimba semnificativ gustul felurilor de mâncare, ci mai degrabă îl va completa. În plus, este ușor de digerat, conține multă apă, dar carbohidrați minimi, în timp ce rolul său într-o dietă fără lactate crește datorită conținutului său de proteine.

Stropi supă cremă fără lapte

Ingrediente:

1 strângere de cap
1 ceapă mică de cap
1 buchet mic de arpagic
pereche de frunze de busuioc
sare piper
2 dl cremă de legume (am folosit cremă de cocos)
o jumătate de litru de stoc sau 1 lingură de condimente naturale (da! nu există o astfel de sare și zahăr, deja în multe mărci, conține doar legume uscate)

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Mai întâi, fierbeți ceapa într-un pahar peste puțin ulei, grăsime (sau apă în caz de sensibilitate), apoi adăugați dovleceii. Se prăjește câteva minute, apoi se toarnă în stoc sau apă și se adaugă condimente naturale. Când legumele s-au înmuiat, le amestecăm, le îmbogățim cu mirodenii verzi și smântână tocate, mai fierbem totul, putem să o amestecăm încă o dată și delicioasa noastră supă de toamnă devreme este gata. (Dacă cineva o preferă mai des, este suficientă mai puțină apă de gătit sau poate fi îngroșată cu cartofi.)

Dovlece umplut cu pui și mei, gratuit

Ingrediente:

1 cap mai mare
pentru aceasta condimente: sare, piper, patrunjel, cimbru
1 cana de mei decojit
500 de grame de piept de pui
2 dl cremă de legume (de exemplu, cremă de ovăz sau cremă de cocos)
pentru aceasta condimente: sare, nucșoară, piper alb
unt/margarină pentru lubrifiere în Jena
branza vegetala deasupra

Untul este spălat; dacă vrem, îl putem curăța, dar nu este necesar. Tăiați vârful unde este tulpina. O putem tăia în două, deci obținem două bărci, dar putem tăia și vârful, pe care îl putem chiar arunca, dar îl putem folosi pentru decorare mai târziu. În ambele cazuri, partea interioară este săpată (curățată de semințe), plasată în yenii cu unt și condimentată cu îndrăzneală.

Spălați meiul de mai multe ori înainte de a găti, astfel încât să nu aibă din greșeală arome nepotrivite, celor mici nu le place în general. Îl putem prăji în puțin ulei/apă/grăsime (cum ar fi orezul) și apoi îl gătim de două ori și jumătate cantitatea de apă. Când apa fierbe, adăugați mai multă sare și apoi acoperiți cu un capac. În principal înmuiat complet în aproximativ 20 de minute.

Între timp, tăiați pieptul de pui în cubulețe mici, gătiți pe ulei/apă/grăsime reduse până când se înmoaie sub capac, la foc mic. Între timp, condimentați cu puțină sare, o mână de nucșoară și piper alb. Când este gătit până se înmoaie, adăugați și crema de legume, lăsând aromele să se unească.

Când s-a făcut pieptul de pui cremos, amestecați-l cu meiul înmuiat pentru a umple patissonul. Dacă vă lipsește umplutura, o puteți pune în bucăți mici de briose, aici copiii zboară la ea pentru prima dată.

Blatul poate fi presărat cu brânză vegetală. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. În 40 de minute, dovleceii sunt moi și umplutura este delicioasă.