Se prăjește sau se gătește dovleacul

Merită să consumăm mult din acesta până în primăvară, deoarece dovleacul are un gust bun și conține o mulțime de vitamine și îl putem folosi în multe feluri.

Are un conținut ridicat de caroten și, prin urmare, îmbunătățește vederea. Deoarece conține mulți antioxidanți, protejează împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare. O putem mânca crudă, dar este mai frecvent să o folosim prăjită. Dacă îl mai gusti crud, stoarce-l și bea-l calm, deoarece conține o cantitate semnificativă de vitamina C. De asemenea, joacă un rol important în metabolismul echilibrat datorită conținutului ridicat de fibre.

Și dacă preferați să prăjiți, atât canadianul, cât și tobele mari, dovleceii mari rotunzi, cu coajă cenușie, vor fi o alegere excelentă în acest scop. Mai întâi, spălați dovleacul foarte bine, ștergeți-l uscat și tăiați ambele capete pe o tăietură, apoi tăiați cu grijă în jumătate, înjumătățind, îndepărtând semințele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru din urmă este cu o lingură. Apoi tăiați felii de două degete cu un cuțit ascuțit. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi așezați feliile de dovleac într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau folie de aluminiu și coaceți. Putem picura miere pe ea în timp ce coacem, îi conferă un gust bun. Coaceți cel puțin o oră și jumătate. Introduceți o furculiță într-una dintre felii, astfel încât să putem verifica dacă este coaptă. Când feliile de dovleac sunt aproape prea fierte, ridicați temperatura la 220 de grade și coaceți-le în roșu timp de aproximativ 10-15 minute.

Dacă dovleacul prăjit nu se epuizează, putem face din el o supă cremă. Pentru a face acest lucru, fierbem un pic de ceapă tocată în ulei, apoi aruncăm dovleacul prăjit, tăiat cubulețe. Rotiți puțin, prăjiți, apoi turnați apă și condimentați sau adăugați suc de bulion. Se adaugă nucșoară, se fierbe, apoi se amestecă și se condimentează cu cremă de gătit. Dacă este prea gros, diluați cu apă, dacă este prea diluat, îngroșați cu amidon comestibil.
La final, puneți pe masă cu chifle prăjite, slănină sau semințe de dovleac atunci când serviți.