Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

gluten
Ingrediente pentru 4 porții:

  • 1 litru de apă
  • 2 capete de ceapă
  • 4-6 morcovi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2,5 pahare de hrișcă (1 pahar = 2 dl)
  • sare piper
  • 1 linguriță curry
  • 1 ciupit ghimbir măcinat

  • Tocăm ceapa, curățăm morcovul, încercuim și tăiem inelele în jumătate.
  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, aruncați ceapa și sotati-o.
  • Se adaugă morcovii și se prăjesc 5 minute, apoi se presară cu hrișcă, se toarnă peste apă, sare, piper, se adaugă curry și ghimbir și se fierbe la foc mediu sau puțin mai mare, apoi se fierbe încă 15-20 de minute.
  • Este bine când apa este fiartă și hrișca s-a înmuiat.

Timp de preparare: 50 de minute

Un alt ajutor pentru utilizarea boabelor fără gluten. Nu doar pentru vegetarieni!

Hrișca este o pseudo-boabă (pseudograină), o plantă care nu aparține familiei taxonomice a cerealelor și este inerent fără gluten.

Hrișca și ingredientele din hrișcă (de exemplu, făina de hrișcă) pot fi bine încorporate într-o dietă fără gluten.