Sezonul fânului

Indiferent de vârstă și sex, sezonul febrei fânului, care începe la începutul primăverii, afectează mulți oameni din întreaga lume. Există multe tratamente medicale disponibile pentru simptomele dumneavoastră, dar severitatea lor poate fi atenuată printr-o dietă adecvată.

Fotografie de Pixabay.com

Simptomele alergiei respiratorii sunt cunoscute de aproape toată lumea. Cele mai frecvente sunt strănutul, curgerea nasului, mâncărimea ochilor și nasului, dar pot fi asociate și cu simptome gastro-intestinale sau cu afecțiuni severe ale pielii. Alergiile sezoniere încep în martie cu copaci cu înflorire timpurie. Vara, polenul din ierburi, cereale și buruieni, dar și sporii din ciuperci, pot face viețile persoanelor sensibile amare până la sfârșitul lunii noiembrie.

Febra fânului nu este de fapt altceva decât o reacție exagerată a sistemului imunitar la un lucru fundamental inofensiv, în cazul nostru proteina polenică. Pentru a depăși o substanță considerată periculoasă pentru aceasta, corpul nostru eliberează cantități mari de histamină, care provoacă simptome alergice.

Baza dietei este deci evitarea alimentelor bogate în histamină și precursorul acesteia (serotonină, tiramină), precum și a materiilor prime care cresc eliberarea de histamină și previn degradarea acesteia.

Alimente bogate în histamină

Ceea ce mai trebuie evitat este lista alimentelor din lista neagră:

conserve și conserve
brânzeturi, în principal soiuri tari sau mucegăite îmbătrânite mult timp (camembert, brie, Gruyére, Cheddar, roquefort, parmezan, Emmental)
carne afumată și marinată, șuncă, salam
conserve de pește, nu pește proaspăt capturat
oțet (în principal oțet de vin), muștar
unele fructe (citrice, căpșuni, zmeură, stafide, prune, banane)
roșii și formele lor prelucrate (sos de roșii, ketchup), spanac, vinete, țelină, avocado, ciuperci
leguminoase, în principal năut
produse din soia (lapte de soia, smântână, sos de soia, tofu)
varza murata cu varza murata
nuci (alune, nuci) și semințe oleaginoase (semințe de floarea-soarelui)
drojdie și produse de panificație
albus de ou
ciocolată, cacao, ceai negru
condimente (scorțișoară, chili, piper, anason, cuișoare, curry, ardei iute, condimente)
băuturi alcoolice (în special bere, vin roșu și șampanie)

Indicații dietetice generale

Este important să mâncați întotdeauna mâncarea preparată proaspătă sau să o congelați proaspătă. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile din ele își măresc rapid conținutul de histamină.

Dacă cineva în această formă de dietă ar trebui să fie mai stresant decât simptomele asociate cu alergiile, merită să săriți din alimentele doar cele mai critice alimente. Acestea sunt alimente conservate, murate, maturate, fermentate, alcool și citrice. De exemplu, dacă doriți să reduceți conținutul de histamină al leguminoaselor, puteți face acest lucru prin înmuierea sau schimbarea primei ape de gătit.

Orice ar fi

Dacă vă gândiți la asta, după lista de interdicții enumerată mai sus, nu este atât de greu să puneți împreună o linie de alimente comestibile. În esență, ar trebui să evităm produsele finite prelucrate, conservate, și în schimb să alegem dintre cele mai proaspete ingrediente posibile. Putem mânca în condiții de siguranță brânzeturi proaspete, brânză de vaci, unt, carne proaspătă (inclusiv pește proaspăt prins), legume, fructe și sucul lor de presă nemenționat mai sus, cereale, paste, pâine de secară fără drojdie, gălbenușuri de ou. Lapte pentru a înlocui orezul, ovăzul sau laptele de cocos.

Sprijinirea organizației noastre:

Ca de atâtea ori, puterea naturii poate fi chemată în ajutor și aici. Unele ierburi precum rozmarinul, salvie, ceapă purpurie, ceapă, anghinare ca antihistaminic natural pot reduce umflarea mucoasei.

În plus, există ingrediente alimentare care întăresc funcționarea sistemului nostru imunitar, acestea pot atenua simptomele acute, astfel încât pot îmbunătăți bunăstarea noastră. Acestea includ acizi grași polinesaturați, antioxidanți, calciu și probiotice.
THE acizi grași polinesaturați au un puternic efect antiinflamator, astfel încât în perioada alergică, în cazul unor reclamații existente, merită să consumați în mod regulat ulei din semințe de in, primrose, chimen negru sau ulei de fenicul. Amintiți-vă că uleiurile presate la rece nu trebuie încălzite, deoarece căldura va deteriora compozițiile de acizi grași nesaturați, astfel încât uleiul pierde această proprietate benefică.

Antioxidanți (flavonoide, carotenoide, vitaminele C și E). Acești compuși ne mențin sistemul imunitar. Deoarece alergiile respiratorii se pot dezvolta și din infecții, sistemul nostru de apărare este esențial pentru combaterea lor. Sursele lor sunt în principal fructe și legume proaspete.

Doza crescută calciu îl putem obține în corpul nostru nu numai prin injecții și tablete efervescente, ci și cu alimente care sunt abundente în el. Acestea includ orez și zabital fortificat cu calciu, quinoa, semințe chiamese, fulgi de amarant și broccoli.

În perioada de alergie, corpurile noastre sunt mult mai sensibile la diferite alimente, adesea inflamațiile minore pot afecta și mucoasa intestinală. Alergenii pot trece astfel ușor prin peretele intestinal și pot provoca o reacție violentă și în celelalte organe ale noastre. Pentru a preveni acest lucru, merită pe rând probiotice introduceți un remediu și acordați atenție consumului regulat de fibre.

Sursă: ma7
Autor: Orsolya Szilágyi