Sfaturi dietetice pentru pacienții cu ulcer

În cazul bolilor de stomac, unul dintre principalele obiective ale dietei este risipitor.

Principiul dietei: dieta trebuie să fie bogată în proteine, vitamine, săracă în fibre și condimente.

Bogat în proteine: dieta zilnică ar trebui să includă o mulțime de alimente de origine animală brânză slabă, brânză de vaci, carne, pește, ouă și ficat.
Mâncărurile care conțin fructe și legume proaspete sunt tot ce aveți nevoie vitamine și oferă minerale. Consumați alimente bine absorbite și care conțin carbohidrați ușor digerabili. Exemple sunt: pâine albă, făină de grâu, produse de patiserie, gri, orez, cartofi, pesmet.

Folosiți doar cantitatea necesară de grăsime sau ulei pentru a pregăti mâncarea, este dificil să digerați alimentele prea grase. Uleiul este o grăsime ușor digerabilă, consumul său este foarte recomandat. Legumele și fructele cu fibre grosiere trebuie să fie defibrate prin descoperire și trecere. Deja în momentul selecției, utilizați exemplare tinere semnificative, întotdeauna proaspete, pentru gătit.

Condiment slab: La pregătirea meselor, condimentele puternice, condimentate, care au un efect iritant asupra mucoasei gastrice, trebuie omise. Acestea sunt: piper, ardei iute, muștar, oțet, ceapă, usturoi.

Pacientul ar trebui să mănânce de 5-6 ori pe zi, câte puțin. Mâncarea nu trebuie să fie nici prea caldă, nici prea rece. Dacă este posibil, nu mâncați alimente depozitate.
Ulcerele sunt însoțite cel mai adesea de supraîncărcare acidă (adesea cauzată de aceasta), așa că ar trebui să evitați consumul de alimente care produc mult acid, cum ar fi produsele din lapte acru (lapte degresat, iaurt, chefir), precum și fibre mici, ridicate -fructe din fibre (coacăze, agrișe, struguri).
Evitați alimentele care conțin iritante (carne afumată) și băuturi (alcool, cafea neagră, ceai negru). Nicotina are un efect negativ.

Este important să gătiți mâncarea moale, făcându-l cât mai ușor de digerat. Pastele pot fi ușor digerate printr-o elaborare atentă, folosind multe ouă.
Dacă este posibil, respectați timpul meselor, mâncați calm. Nu mâncați cu o oră înainte de culcare, dar cina dvs. ar trebui să conste și dintr-un meniu mic, ușor de digerat.

Pe lângă dietă, este important și un stil de viață calm, lipsit de pasiuni dăunătoare.

Proiect de meniu pentru o săptămână:

Într-o zi:
R: Lapte, chifle, brânză de vacă, brânză trapistă, biscuiți
E: Supă feliată, felii de porc tocate, piure de fasole verde, cremă de ciocolată
A: Cartofi caserola, compot

2 zile:
R: Ceai, șuncă, unt, pisici
E: supă de ouă picurată, carne de orez, compot de cireșe
A: Supă de tocană de porc, prăjitură tocată, supă de salată

3 zile:
R: Lapte, ouă fierte moi, cuburi de brânză, biscuiți pentru bebeluși
E: Supă de ficat, găluște de brânză de vaci, mere
A: Cartofi umpluți, tort de ciocolată

4 zile:
R: Latte, patiserie, unt
E: Supă de orez cu legume, porc natural, supă de mazăre verde, suc
A: Lapte praf, praf de cacao, lapte de pasăre

5 zile:
R: Ceai, parizer, unt, biscuiți
E: Bulion, carne fiartă, o jumătate de porție de cartofi, sos de fructe
A: Croissant de brânză de vaci sau mac, spumă de fructe

6 zile:
R: Lapte, cremă de brânză, ouă fierte moi, biscuiți
E: Supă de cartofi, supă de dovleac, carne de porc friptă
A: Orez pufos cu sos de zmeură

7 zile:
R: Ceai, cârnați, unt, napolitan
E: Ragou de pui, pui umplut, cartofi cu patrunjel, compot
A: Răcit, unt, chifle, strat de fructe