Sfaturi la modă și nutriționale Biblioteca Ellen Gould White

419. Instituțiile de îngrijire a pacienților ar trebui înființate în cazul în care cei care suferă de boală pot fi încredințați îngrijirii misionarilor medicali evlavioși, unde vor fi tratați fără medicamente. Vor veni, de asemenea, în aceste instituții cei care au contractat o boală din cauza obiceiurilor necorespunzătoare de alimentație și băutură și trebuie să le ofere o dietă gustoasă care să le ofere sănătate. Nu ar trebui să fie o dietă de post. Trebuie să alcătuim alimente sănătoase în așa fel încât vasele să fie apetisante. - Doamna 50, 1905

420. Vrem să construim un sanatoriu în care pacienții să fie vindecați prin grija naturii; unde îi învățăm pe oameni cum să se trateze singuri când sunt bolnavi; unde învață să mănânce moderat din alimente sănătoase și unde sunt învățați să respingă tot felul de medicamente - ceai, cafea, vin fermentat și orice alt stimulent - pe lângă aruncarea cărnii de animale. - Doamna 44,1896.

Responsabilitatea medicilor, a asistentelor dietetice și a asistenților medicali

421. Medicii au datoria de a furniza alimente sănătoase, care trebuie pregătite în așa fel încât să nu provoace tulburări în corpul uman. - Scrisoarea 112, 1909.

422. Medicii se trezesc și se roagă știind că ocupă o poziție foarte responsabilă. Aceștia prescriu cele mai potrivite alimente pentru pacienții lor. Faceți mâncare pentru cineva care a înțeles că aceasta ocupă un loc foarte important, deoarece este necesară o alimentație bună pentru a forma sânge bun. - Doamna 93.1901.

423. Una dintre sarcinile importante ale unei asistente este aceea de a avea grijă de dieta pacientului. Nu trebuie să permiteți pacientului să sufere de malnutriție sau slăbiciune nejustificată și să suprasolicite sistemul digestiv slăbit. Trebuie să aveți grijă de prepararea, degustarea și servirea mâncării, dar trebuie să aplicați cantitatea și calitatea nevoilor pacientului cu o judecată înțeleaptă. - 1905. NU 152.

Străduiți-vă pentru confortul și bunăvoința pacientului!

424. Oferiți pacienților o mulțime de mâncăruri sănătoase, apetisante, atât de gustoase, pregătite și servite, încât pacientul să nu dorească mâncăruri din carne. Mesele pot fi un mijloc de educare pentru reînnoirea sănătății. Alegeți cu atenție ce alimente servim pacienților. Cunoașterea compoziției corecte a alimentelor are o mare valoare și trebuie acceptată ca înțelepciune de la Dumnezeu.

Stabiliți orele de masă astfel încât să fie evident pentru pacienți: liderii instituției lucrează la confortul și sănătatea lor. În acest caz, părăsind instituția, ei nu vor lua cu ei aluatul prejudecăților. În niciun caz nu ar trebui să urmăm o cale care să dea pacientului impresia că momentul mesei a fost stabilit ca o lege inalterabilă.

Dacă după ce vezi a treia masă în sanatoriu vezi că îi ține pe oameni departe de instituție, atunci datoria ta este clară. Nu trebuie să uităm că de două ori pe zi este mai bine pentru unii. Alții consumă puțin în timpul meselor, așa că simt nevoia să mănânce ceva și seara. Trebuie să mănânci suficientă mâncare pentru a da putere tendoanelor și mușchilor tăi. Să nu uităm că gândirea noastră își ia puterea și din mâncarea pe care o consumăm. O parte din activitatea misiunii medicale constă în prezentarea valorii alimentelor sănătoase personalului nostru din sanatoriu.

Este adecvat să nu servim ceai, cafea și mâncăruri din carne în sanatoriile noastre. Pentru mulți, aceasta este o schimbare majoră și o lipsă severă. A forța modificări suplimentare asupra acestora, cum ar fi schimbarea numărului de mese pe zi, face mai mult rău decât bine pentru unii. - Scrisoarea 213, 1902.

[Vezi Numărul meselor din capitolul 9! Mese regulate. De câte ori ar trebui să mâncăm? ]

Ne așteptăm doar la schimbările necesare în stilul de viață și obiceiurile!

425. Angajații instituțiilor noastre ar trebui să-și amintească: Dumnezeu așteaptă ca aceștia să întâlnească pacienții acolo unde sunt. În timp ce proclamăm marile necazuri ale adevărului astăzi, să fim mâna de ajutor a lui Dumnezeu. Nu ar trebui să încercăm să interferăm în mod nejustificat cu comportamentul și obiceiurile celor care se află în sanatoriile noastre ca pacienți sau invitați. Mulți vin în aceste locuri liniștite doar pentru a sta câteva săptămâni. Forțându-i să-și schimbe momentul mesei într-un timp atât de scurt este un inconvenient grav pentru ei. Dacă da, veți realiza după experiment că ați făcut o greșeală. Aflați ce puteți face doar dvs. despre stilul de viață al pacienților și nu vă așteptați ca aceștia să-și schimbe stilul de viață dacă nu câștigați nimic din schimbare.

Atmosfera instituției ar trebui să fie veselă, familiară și cât mai comunitară. Cei care vin la tratament ar trebui să se simtă ca acasă. O schimbare bruscă a meselor le menține într-o stare emoțională neliniștită. Va fi un sentiment neplăcut ca urmare a întreruperii stilului lor de viață. Vor fi neliniștiți, provocând o stare nefirească care îi va priva de binecuvântările pe care altfel le-ar primi. Când trebuie să-și schimbe stilul de viață, faceți acest lucru cu grijă și bunătate pentru a-l considera mai degrabă o binecuvântare decât un inconvenient.

Regulile casei tale ar trebui să fie atât de consistente încât să câștige favoarea chiar și celor care nu au fost crescuți pentru a recunoaște totul clar. În timp ce ați căutat să încorporați principiile reînnoitoare și transformatoare ale adevărului în stilurile de viață ale celor care vin la sanatoriu pentru a-și îmbunătăți starea de sănătate, lăsați-i să vadă că nu li s-au pus pretenții arbitrare. Nu le oferiți un motiv pentru a fi forțați să urmeze o cale pe care nu au ales-o. - Scrisoarea 213, 1902.

Schimbați treptat dieta!

426. Am vorbit cu amândoi aseară. Am avut câteva lucruri de spus despre problema dietei. V-am vorbit liber, spunându-vă că trebuie să vă schimbați ideile despre dieta celor care vin din lume la sanatoriu. Acești oameni au trăit până acum - incorect - din hrana grea. Și acum suferă de satisfacția nestăvilită a poftei lor de mâncare. Au nevoie de o schimbare a obiceiurilor alimentare și de băut. Dar această schimbare nu poate fi realizată dintr-o dată, ci trebuie implementată treptat. Alimentele sănătoase servite în fața lor ar trebui să fie apetisante. Au mâncat alimente grele de trei ori pe zi de-a lungul vieții. Este foarte important să înțelegem împreună cu ei adevărul reînnoirii sănătății. Totuși, pentru a-i determina să adopte o dietă sensibilă, puneți masa din abundență în fața lor cu alimente gustoase care hrănesc sănătatea. Nu ar trebui să introduceți brusc schimbări pentru a vă întoarce spatele la reînnoirea sănătății în loc de inserție. Mâncarea servită ar trebui să fie bine pregătită și mai bogată decât ceea ce am mânca tu sau eu.

Le scriu pentru că sunt sigur că Domnul vrea să ajungem cu tact la oameni acolo unde sunt, în întunericul lor și în îngăduința lor. La rândul meu, cu siguranță prefer să mănânc simplu. Cu toate acestea, nu este mai bine să puneți pacienții care trăiesc pe dorințe lumești pe o dietă atât de strictă încât să îi descurajeze să-și reînnoiască sănătatea. Astfel, nu îi convingem de schimbarea necesară a obiceiurilor alimentare și de băut. Arată-le faptele. Educați-i să înțeleagă nevoia unei diete simple și o veți schimba treptat. Acordați-le timp să se îmbunătățească din tratamentul și învățăturile pe care le primesc. Lucrați, rugați-vă și conduceți-i cu cea mai mare tandrețe!

Îmi amintesc o dată. într-un sanatoriu, m-au așezat la o masă cu pacienții pentru a-i cunoaște și a mânca cu ei. Am văzut imediat că au făcut o greșeală în pregătirea mâncării. Mâncarea era lipsită de gust și era cu o treime mai mică decât trebuia. Mi s-a dovedit imposibil să aleg pentru mine un prânz care să-mi satisfacă pofta de mâncare. Încercam să introduc un alt sistem și cred că a ajutat.

Educația ar trebui să însoțească reînnoirea!

427. În sanatoriile noastre, furnizați un meniu suficient în restaurantul pacienților. Nicăieri în instituțiile noastre de îngrijire a sănătății nu am văzut îngrijiri excesive, doar mese care nu aveau o cantitate bună de mâncare bună, apetisantă, delicioasă. În astfel de instituții, după o perioadă scurtă de timp, pacienții au crezut că vor plăti o sumă considerabilă pentru locuință, îngrijire și tratament fără a fi reciprocați corespunzător, așa că au plecat. Desigur, reclamațiile publice care vor fi în curând au fost foarte dăunătoare pentru reputația instituției.

Două extreme

Există două extreme și trebuie să le evităm pe ambele. Ajutați toți angajații instituțiilor medicale ale Domnului să nu recomande o dietă slabă. Bărbații și femeile din lume care vin la sanatoriile noastre au adesea un apetit mai rău. O schimbare radicală bruscă nu poate fi introdusă în aceste cazuri. Unii consideră că este imposibil să urmeze o dietă simplă inovatoare pentru sănătate la un accident vascular cerebral care ar fi acceptabil pentru o familie privată. Într-o instituție medicală, multe gusturi și pofte de mâncare trebuie să fie satisfăcute. Unii cer legume bine pregătite pentru a-și satisface nevoile speciale. Alții nu pot mânca legume fără a suferi consecințele. O persoană săracă, bolnavă cu stomacul supărat are nevoie de multe cuvinte de încurajare. Atmosfera religioasă a cercului familial creștin se plimbă prin sanatoriu. Acest lucru promovează sănătatea pacienților. Trebuie să facem toate acestea cu atenție și cu o inimă rugătoare. Domnul vede dificultățile care trebuie depășite și tu vei fi ajutorul tău.

Oferiți o dietă variată!

Ți-am scris câteva lucruri ieri și sper că nu te deranjează. Poate că am scris prea multe despre importanța necesității unei îngrijiri ample în sanatoriile noastre. Am fost la câteva instituții de îngrijire a sănătății unde îngrijirea nu a fost atât de abundentă pe cât ar fi trebuit. După cum știți bine, în îngrijirea pacienților, nu putem respecta o regulă prestabilită, ci trebuie să schimbăm meniul des și să pregătim mâncarea în moduri diferite. Cred că Domnul vă oferă tuturor o bună perspectivă asupra pregătirii mâncării. - Scrisoarea 45, 1903

428. Cei care vin la sanatoriile noastre pentru tratament trebuie să aibă o mulțime de alimente bine pregătite. Mâncarea plasată în fața lor trebuie neapărat să fie mai variată decât ceea ce ar fi nevoie acasă în familie. Luați o dietă care face o impresie bună asupra oaspeților dvs. Este foarte important. Dacă oferim o mulțime de mâncăruri apetisante, participarea la sanatoriile noastre va crește.

În sanatoriul nostru, m-am trezit din nou flămând și nemulțumit de la prânz. Le-am spus liderilor instituției că dieta lor ar trebui să fie mai abundentă, iar mâncarea lor ar trebui să fie mai gustoasă. Le-am spus să își folosească ingeniozitatea și să facă schimbările necesare în cel mai bun mod. Am legat-o de sufletele lor, amintiți-vă, ceea ce se potrivește gustului unui inovator în domeniul sănătății nu se potrivește celor care, spun ei, au mâncat întotdeauna luxos. Putem învăța multe lucruri de la restaurantele noastre de sănătate care rulează cu succes în pregătirea și servirea mâncării.