Căutați o rețetă sau un ingredient

O dietă vegetariană nu este o problemă pentru adulți, cu toate acestea, orice femeie însărcinată care urmează o astfel de dietă trebuie să acorde o atenție deosebită și să urmeze o dietă planificată în prealabil, oferind substanțe nutritive esențiale pentru ei și pentru bebelușul nenăscut.

Diferite diete vegetariene

Există mai multe varietăți comune de vegetarianism. Cei care urmează cea mai obișnuită dietă nu consumă carne, pește și carne de pasăre, dar mănâncă ouă și produse lactate. Acest tip este adesea cunoscut sub numele de vegetarianism lacto-ovo.
Celălalt grup, veganii, nu consumă alimente de origine animală, cum ar fi lapte și ouă, dar nici măcar miere. Femeile însărcinate care urmează o dietă Vega sunt sfătuiți să treacă la o dietă vegetariană generală în timpul sarcinii și sarcinii, deoarece acest lucru va facilita absorbția nutrienților vitali în organism, asigurând astfel dezvoltarea sănătoasă a bebelușului.

Cei mai importanți nutrienți în timpul sarcinii

„O dietă vegetariană îți poate oferi toți nutrienții de care ai nevoie”. - spune Departamentul Agriculturii din Statele Unite. De asemenea, subliniază o dietă variată și consumul următoarelor alimente recomandate:

1. Proteine
Culturile bogate în proteine, fasolea uscată gătită, mazărea, linte, untul de arahide și alimentele din soia sunt toate bogate în proteine. Consumul de lapte și alte produse lactate, precum și de ouă este recomandat și femeilor însărcinate. Alimentele pe bază de soia și quinoa (o cereală din America de Sud) sunt singurele alimente vegetariene care conțin toți aminoacizii esențiali esențiali pentru dezvoltare și merită consumați.

2. Vas
Condițiile de deficit de fier sunt frecvente la femeile aflate la vârsta fertilă, din cauza pierderilor menstruale pe de o parte și a malnutriției pe de altă parte. Fierul este esențial pentru transportul oxigenului de către organism. Datorită aportului de oxigen al fătului în curs de dezvoltare și pentru a preveni dezvoltarea anemiei cu deficit de fier la mamă, aportul adecvat de fier este foarte important. Conținut ridicat de fier în cerealele îmbogățite cu fier, feluri de mâncare pentru pâine și porumb, precum și spanac, fasole uscată, linte, napi și napi, melasă, mazăre și fructe uscate (caise, prune uscate, stafide).

3. Calciu
Pentru ca un bebeluș să aibă oase puternice și mai târziu dinți puternici, este necesar calciu.
Calciul este, de asemenea, important pentru mamele pentru a-și menține oasele sănătoase. Principalele surse de calciu sunt: produse din soia, lapte de soia fortificat cu calciu, napi, napi .
Laptele și produsele lactate, pe lângă conținutul lor de proteine, au și un conținut ridicat de calciu, ceea ce le face ideale pentru o dietă concepută pentru femeile însărcinate.

4. Zinc
Zincul acționează ca un catalizator important în multe dintre procesele esențiale ale organismului și oferă un sistem imunitar puternic. Fasolea uscată, pâinea și cerealele îmbogățite cu zinc, germenii de grâu și semințele de dovleac și laptele conțin oligoelementul necesar.

5. Vitamina B12
Această vitamină asigură că nici mama, nici fătul nu pot dezvolta așa-numitele "Anemie megaloblastica". Nu se găsește în alimentele de origine vegetală, se poate consuma în produse lactate, ouă și alimente îmbogățite cu această vitamină.

6. Acid folic
Majoritatea acidului folic se găsește în legumele cu frunze (în special spanacul), dar se găsește și în fructe și drojdie. Nerespectarea acestui lucru poate duce la anomalii ale ocluziei tubului neural la fătul în curs de dezvoltare. În SUA, unele alimente (pâine, porumb) sunt îmbogățite cu acid folic pentru a evita deficitul de acid folic.

7. Acizii grași omega-3
Aceste substanțe nu pot fi produse de corpul nostru și, prin urmare, sunt esențiale și esențiale pentru dezvoltarea sistemului nervos fetal și a ochilor. În ciuda faptului că peștele și crustaceele conțin cea mai mare cantitate, există și o modalitate de a consuma o sursă de plante. Consumul de plante care conțin ALA (acid alfa-linoleic), cum ar fi spanac, dovleac, rapiță, ulei de rapiță și soia, ulei de semințe de in sau nuc, și alimente îmbogățite cu acid alfa-linoleic satisface nevoile organismului. Foarte important, copiii până la vârsta de un an au nevoie de niveluri crescute de acizi grași omega-3 pentru buna dezvoltare a sistemului nervos și a ochilor, astfel încât aportul de acid alfa-linoleic ar trebui menținut în timpul alăptării.

Consumați suplimente de maternitate?

Cei care nu consumă produse lactate sunt sfătuiți să ia suplimente alimentare care conțin vitamine și minerale. Este cu siguranță recomandabil să vă consultați medicul cu privire la administrarea de suplimente alimentare în orice etapă a sarcinii. Cercetări recente sugerează că este important ca aportul de calciu să fie suplimentat cu aportul de vitamina D și K2.

Dacă sunteți vegetarian și intenționați un copil sau sunteți deja însărcinată și nu sunteți sigur cu privire la crearea unei diete potrivite, puteți apela și la un dietetician profesionist pentru a vă ajuta să decideți cantitatea și tipul de alimente potrivite.