Sfeclă în wok

Acum zece ani, mi-am dat seama că sfecla este de fapt o plantă comestibilă. Înainte de asta, l-am întâlnit doar sub formă de murături de sfeclă, care încă cred că este un păcat împotriva umanității. Mirosul este atât de violent încât suprim tot ce miroase pe masă, pur și simplu nu m-au putut face să mă îndrăgostesc, chiar dacă, potrivit legendei familiei, bunica mea a făcut unul destul de bun, destul de diferit de magazinul în felii sfeclă, dar nu m-a luat sufletul să o gust.

Apoi, data viitoare când a apărut sub formă de sfeclă prăjită și nu s-a mai oprit de acolo, sfecla a devenit oaspete constant în bucătăria mea. Bonusul special este că sfecla este foarte ieftină, sezonieră reală și foarte sănătoasă!

Astăzi, în blogul meu preferat de grădină, sfecla roșie este de asemenea folosită în Kapanyél, puteți afla multe despre această plantă acolo.!

Am găsit această rețetă vara într-o revistă engleză de gătit, într-un număr de Crăciun. Abia așteptam să-l fac, foarte delicios!

1 kg de sfeclă decojită, rasă pe o răzătoare cu ochiuri mari

1 cățel de usturoi

1 lună piper Sichuan sau ceva picant

2 buchete de patrunjel tocat

10 dkg migdale (felii sau așchii)

Prăjesc repede sfecla în ulei în 3-4 porții, apoi o pun pe toate înapoi în wok, răsad usturoiul și condimentăm cu sare, piper, miere și piper Sichuan și apoi amestecăm în jumătate din migdale. Când serviți, presărați cu mult și mult pătrunjel și migdale rămase și, în cele din urmă, rodie. Divin și la fel de diferit ca murăturile!