HENI LE ÎNCARCĂ

Oferta mea ușoară pentru o zi de luni fără carne este următoarea delicatesă. Fiind o iarnă, legumele de rădăcină sunt ușor și ieftin disponibile. Nu avem altceva de făcut decât să ne păcălească cu suficientă imaginație și condimente. Ca și în cazul acestui fel de mâncare. La urma urmei, baza este doar tuberculi de țelină și sfeclă. Dar, atunci când sunt făcute cu portocală, puțin cardamom, sare, piper, acestea iau o cu totul altă dimensiune.

portocală

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 sfeclă
  • 1 jumătate din 1 tubercul mic de țelină
  • câteva picături de ulei de măsline
  • 1 coajă și suc ras de portocale
  • 1 vârf de cardamom icipici (atenție, are un gust foarte caracteristic!) - opțional
  • sare piper
  • semințe de susan pentru decorare

Pregătire:

Curățați legumele, apoi tăiați-le în cuburi de dimensiuni egale (cele mici - astfel încât să arate mai frumos și să se înmoaie mai repede). Încălziți puțin ulei, adăugați sfecla tocată și țelina, apoi înșurubați zeama de portocale pe ea - radeți mai întâi coaja!

Condimentați și apoi lăsați să se înmoaie. S-a terminat în curând.

Gustul este divin și cu adevărat special. Aromele pământești și cardamomul se armonizează fantastic. Și portocaliul este o adevărată întorsătură în această poveste care dă viață tuturor.:)

La servire, se presară cu coajă de portocală rasă și semințe de susan.

Puteți găsi postările mele pe pagina mea FaceBook, precum și pe Instagram!