Pagina principală Simpatie

Ce carbohidrați ar trebui să consumăm dacă vrem să slăbim

Ați citi și pe această temă?

dacă

Nu rămânem fără lapte

Cooperare maghiară fără precedent împotriva obezității

O dietă echilibrată în viața de zi cu zi

De multe ori, totuși, este cel mai indicat să nu săriți de la o dietă la alta, ci să încercați să alimentăm zilnic dieta noastră mai conștientă. Reducerea glucidelor este o problemă pentru majoritatea dintre noi în transformarea dietei noastre, deoarece ne place să mâncăm pâine, paste fierte și zahăr. Irén Tarnai, dietetician la Centrul de Sănătate Buda, oferă sfaturi utile despre cum să reducem sau să înlocuim cu ușurință carbohidrații fără să ne simțim privați, menținând în același timp proporția corectă de nutrienți din dieta noastră.

„Carbohidrații ca una dintre principalele surse de energie nu sunt ușor de renunțat. Cu toate acestea, un consum excesiv poate provoca balonare și supraponderalitate. De aceea, este important să acordați atenție aportului zilnic de carbohidrați, care reprezintă aproximativ 50% din necesarul nostru zilnic de energie ”, a spus dieteticianul.

7 sfaturi pentru a face o alegere conștientă a carbohidraților

1. Distingeți între carbohidrații recomandați și cei mai puțin recomandați. Glucidele recomandate sunt conținute în alimente cu indice glicemic scăzut (GI), care sunt absorbite încet de corpul nostru, prelungind astfel efectul lor de inducere a sațietății. Indicele glicemic exprimă, procentual, pe o scară de la 0 la 100, gradul în care carbohidrații testați ridică nivelul glicemiei față de efectul de creștere a glucozei al glucozei. Indicele glicemic este influențat de tehnologia de preparare a alimentelor, precum și de când și când consumăm alimente. Ne va fi foame din nou foarte curând după ce vom mânca alimente cu un indice glicemic ridicat (peste 70). La început, contează foarte mult și pentru a evita alimentele din urmă și, de asemenea, pentru a reduce carbohidrații recomandați.

2. Consumați legume și fructe cu un conținut ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut! Legumele recomandate sunt verzi, precum broccoli, dovlecei, salată, dar vinete, ardei, roșii, ridichi și varză etc. este. Preparate în diferite moduri - aburite, pentru legume, salate - pot fi consumate la fiecare masă. Dintre fructe, se recomandă consumul a aproximativ 20-30 dkg pe zi de mere, căpșuni, grapefruit, zmeură, portocale, piersici, cireșe, mure, pepeni. Bananele, strugurii, prunele trebuie evitate într-o dietă săracă în energie. Să nu uităm că fructele și legumele sunt cele mai importante surse de vitamine și minerale, precum și conținutul lor semnificativ de antioxidanți. Dacă este posibil, consumăm legume și fructe de sezon cultivate în Ungaria.

3. Includeți în dieta dvs. cereale integrale, precum și ovăz. Extrem de bogat în fibre alimentare, vitamine și minerale. Fibrele încetinesc absorbția grăsimilor și a carbohidraților, provocând o senzație de plenitudine și reducând astfel foamea. Făină de ovăz, de exemplu, este recomandată pentru îngroșarea și prăjirea legumelor. Începem dimineața cu chefir fructat din tărâțe de ovăz!

4. Cumpărăm doar aluat din făină dură sau integrală! Nu trebuie să renunțăm la preparatele delicioase din paste, dar este important să fim atenți la ingrediente, precum și la cantitatea consumată. De asemenea, ne putem colora mâncarea amestecată cu legume.

5. Schimbați proporțiile! Reduceți proporția felurilor de mâncare bogate în carbohidrați - cartofi, orez, porumb, paste - în favoarea cărnii slabe (păsări de curte) și a peștelui, precum și a legumelor! De asemenea, rețineți că putem face o garnitură mixtă delicioasă și variată dintr-o varietate de legume sau fructe.

6. Zaharul nu este prietenul nostru! O mulțime de calorii de lux pătrund în corpul nostru prin zaharuri. Dragostea pentru gustul dulce s-a născut cu noi, iar dulceața este, de asemenea, un dar obișnuit. Dacă doriți dulciuri, este recomandat să consumați unul sau două cuburi de cacao neagră (peste 70%) ciocolată neagră. Se recomandă înlocuirea zahărului cu miere, zahăr de mesteacăn sau îndulcitor.

7. Fii atent la uleiuri! Dieta noastră poate aluneca cu ușurință de această dietă dacă mâncarea noastră nu este pregătită cu tehnicile de bucătărie potrivite. Utilizarea moderată a uleiurilor de rapiță, măsline și presate la rece este cea mai importantă. Să nu facem greșeala de a înlocui mai puțini carbohidrați cu grăsimi cu energie mai mare! Selecția conștientă a materiilor prime și tehnologia de gătit cu conținut scăzut de grăsimi sunt importante în mesele noastre.

„Nu trebuie să schimbăm brusc totul din dieta noastră peste noapte, ci să ne obișnuim treptat cu mai puțini carbohidrați! Este esențial să fii atent la proporții. De asemenea, este important să consumați carbohidrați cu absorbție lentă pentru fiecare masă, de exemplu, lângă fructe se recomandă 2-3 biscuiți cu tărâțe! Când preparați aluat de pizza, nu uitați să-l decorați cu legume proaspete! Vom avea nevoie de atenție și perseverență pentru a stabili o dietă variată, dar merită, deoarece vom obține rezultate mai durabile pe termen lung. Desigur, nu ar trebui să uităm de introducerea exercițiilor fizice regulate! ” S-a adăugat dieteticianul Centrului de Sănătate Buda.