Simptome de alergie la ouă și opțiuni pentru înlocuirea ouălor

Alergia la ouă este o boală destul de rară, ceea ce este bine demonstrat de faptul că în Ungaria doar 1% din populație suferă de această problemă, care se dezvoltă de obicei în copilărie, odată cu debutul hrănirii. În majoritatea cazurilor, alergiile la ouă pot apărea mai devreme, chiar și cu alăptarea, dacă copilul dezvoltă roșeață, eczeme sau afecțiuni abdominale mai puternice după consumul de ouă ale mamei.

Deși este un caz rar, alergiile la ouă se pot dezvolta la vârsta adultă, dar sunt întotdeauna necesare examinări amănunțite, deoarece simptomele sunt aceleași cu intoleranțele alimentare temporare, care sunt de obicei cauzate de consumul excesiv de ouă, dar o dietă temporară fără ouă poate elimina problema.

Alergia încrucișată ar trebui luată în considerare și în raport cu alergia la ouă sensibilitatea la orice componentă a oului rareori merge singură. Esența alergiilor încrucișate este că alte lucruri conexe pot provoca și reacții alergice în organism, astfel încât în cazul ouălor, de exemplu, carnea de pui sau alergia la pene sunt de asemenea frecvente.

Simptome generale ale alergiei la ouă

Recunoașterea alergiilor la ouă poate fi dificilă în multe cazuri, deoarece simptomele sunt similare cu cele ale alergiilor alimentare, în consecință, pot apărea eritem general, erupție cutanată, mâncărime, amorțeală a gurii, umflarea feței sau a gâtului, vărsături, diaree, dureri abdominale, greață și, în cazuri extreme, dificultăți de respirație. Pentru diagnostic, este esențial ca pacientul să fie supus testelor practice, adică în toate cazurile, monitorizarea post-ouă este singura modalitate de a demonstra acest lucru.

Dacă diagnosticul este o alergie la ouă, atunci prin dezvoltarea unui stil de viață fără ouă, boala și problemele conexe elimină de obicei simptomele. Din motive de siguranță, medicii vor efectua un alt test în acest moment, deci dacă simptomele nu apar cu o dietă fără ouă, dar din nou după ce ați consumat ouă, problema este pe deplin dovedită. În unele cazuri, un test de sânge poate confirma leziunea atunci când anumiți factori imunologici sunt determinați din sânge pentru alergii.

Opțiuni pentru înlocuirea ouălor

Alergiile la ouă nu sunt vindecabile, nu există niciun medicament pentru asta, prin urmare, numai respectarea unei diete fără ouă poate aduce ușurare. Cu toate acestea, merită să experimentați, deoarece există cei care au probleme doar cu ouăle de pui, dar nu cu ouă de prepeliță sau de curcan, de exemplu. În multe cazuri, numai ouăle prăjite sau doar fierte provoacă simptome, sau deloc, dar în general nu merită să experimentați la o vârstă fragedă, deoarece dacă începeți să utilizați o dietă fără ouă la începutul copilăriei, copilul dumneavoastră poate deveni un adult sanatos.

De altfel, ouăle sunt destul de dificil de îndepărtat din dietă, deoarece există o mulțime de ouă în alimentele procesate, așa că trebuie să citiți cu atenție textul scris pe ambalaj, care acum trebuie să includă ouă și derivați de ouă ca alergeni. În ceea ce privește dieta cu toate acestea, există deja o mulțime de alternative excelente la înlocuirea ouălor. Există o pudră de înlocuire a ouă concepută special pentru cei cu alergii la ouă, dar amidonul comestibil este, de asemenea, bun și, dacă scopul este îmbunătățirea texturii alimentelor, cartofii sunt, de asemenea, o alternativă excelentă.

Este important de reținut că, deși mulți oameni știu că persoanele care suferă de alergii la ouă nu ar trebui să consume produse lactate, aceasta este o concepție greșită, deoarece proteina din lapte are o textură complet diferită de proteina din ou care cauzează de obicei problema.