Alergia la ouă: simptome, tratament, dietă

În Ungaria, pe lângă lapte, ouăle sunt unul dintre cei mai frecvenți alergeni în rândul copiilor mici și al adulților. În compilația noastră, căutăm răspunsuri la întrebările frecvente despre alergiile la ouă de către expertul nostru, dr. Edit Hidvégi, gastroenterolog pediatric la Centrul de Alergii Buda folosind.

Poate începe și în timpul alăptării

Simptomele alergiei alimentare pot apărea încă din alăptare. Acest lucru se datorează faptului că o anumită cantitate de alimente consumate de mamă trece și în corpul bebelușului prin laptele matern. Prin urmare, merită menționat ce alimente apar reclamațiile după consumare și, de acum, lăsând complet mâncarea suspectă. - explică dr. Editați Hidvégi. Dacă nu apar simptome, este recomandabil să urmați o dietă fără ouă pe tot parcursul alăptării. Dacă simptomele eczemei încă nu dispar, puteți încerca alte alimente, dar cu siguranță este recomandat să consultați un specialist.

Simptome de alergie la ouă

Ca simptom al alergiei la ouă în timpul alăptării, bebelușul poate prezenta alergii cutanate, eczeme și afecțiuni abdominale. Ouăle pot fi introduse în dietele bebelușilor după vârsta de 8 luni. Pentru cel mic, preparați inițial numai gălbenușuri proaspete, bine fierte, apoi puteți obține treptat și albușuri. Acest lucru ar trebui amânat cu cel puțin 2 până la 4 luni la copiii cu alergii. În această perioadă, ar trebui să ne gândim la alergia la ou în caz de mâncărime a pielii, roșeață, erupție cutanată, amorțeală în jurul gurii, umflarea feței, gât, dificultăți de respirație, vărsături, diaree, dureri abdominale.

Găina sau oul?

La pacienții care sunt alergici la ouă, este de asemenea important să rețineți că simptomele alergice pot să apară rar după consumul de pui. Fundalul alergiei încrucișate este asemănarea structurii chimice a substanțelor. Diferența dintre cele două substanțe este atât de mică încât multe organisme, mai ales dacă sunt deja hipersensibile la o substanță, nu pot face diferența între ele. La unii pacienți cu alergii la ouă, inhalarea alergenului cu pene de pui poate provoca, de asemenea, simptome de astm și tuse.

Poate conține urme ...

Singura modalitate de tratare a alergiilor la ouă este urmarea unei diete fără ouă, care deseori nu este o sarcină ușoară, mai ales pentru copii. Albușul de ou se găsește în multe alimente, în special produse de patiserie, pâine, ragouri, paste, umpluturi de cremă și înghețate. Este important să citiți întotdeauna ingredientele fiecărui fel de mâncare la cumpărături.

Următoarele indică prezența albușului: albumină, ouă (gălbenuș de ou, albuș de ou, pulbere de ou, ouă uscate), înlocuitori de ouă, lichior de ouă, globulină, lecitină, lizozimă, maioneză, ovalbumină, ovovitelină, spumă de ou.

Idei pentru înlocuirea ouălor

Când gătiți, folosiți amidon sau cartofi în loc de ouă pentru a îngroșa alimentele. De asemenea, puteți cumpăra pudră de înlocuire a ouălor. Orezul, grisul, pesmetul fără ouă, drojdia, bicarbonatul de sodiu pot fi folosite pentru relaxarea mâncării. Există mai multe site-uri pe Internet în care pacienții cu alergii alimentare împărtășesc reciproc rețete deja încercate. Să căutăm printre delicatese fără ouă și să încercăm noi arome și feluri de mâncare.

Vaccinări și alergie la ouă

Unele vaccinuri produc virusul în ouă, astfel încât o cantitate mică de albuș de ou poate fi inclusă în vaccin. Acest lucru poate provoca simptome alergice, în cazuri severe, o scădere a tensiunii arteriale, sufocare sau, eventual, o reacție fatală. Astfel de vaccinuri includ vaccinul împotriva febrei galbene și vaccinul antigripal. Încet, timp de un deceniu, vaccinarea împotriva rujeolei-oreionului-rozaceei, care este obligatorie la vârsta de 15 luni, a fost dezvoltată cu o tehnologie diferită, deci poate fi administrată și persoanelor alergice la ouă. Deoarece vaccinările pe bază de ouă nu sunt obligatorii, dacă pierdeți, nu există nici o problemă.

Se poate cultiva!

Majoritatea copiilor dezvoltă alergii la ouă până la vârsta de 3 ani. Acest lucru poate fi amânat la o vârstă ulterioară și, deși într-un procent mai mic de cazuri, alergiile la ouă pot persista pe tot parcursul vieții.